Sauces piquantes andamp; Perte de poids

La sauce piquante - que ce soit une sauce classique à base de vinaigre à base de poivrons de Cayenne ou un mélange plus exotique contenant des habaneros et des fruits - ajoute du piquant à votre repas. Parce que les sauces piquantes ajoutent de la saveur sans augmenter de façon significative la teneur en calories d'un plat, elles peuvent vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids en gardant votre apport calorique faible. Vous pouvez utiliser des sauces piquantes premade ou en faire vous-même à la maison. La sauce piquante contient de la capsaïcine, qui peut avoir certains avantages de perte de poids, bien que des recherches supplémentaires soient encore nécessaires.

sauce piquante est naturellement faible en calories, avec une portion d'une cuillère à soupe contenant seulement 3 calories. Si vous surveillez votre poids, utilisez de la sauce piquante à la place d'un agent d'assaisonnement plus calorique, comme le beurre, pour augmenter la saveur et la profondeur d'un plat. Une portion d'une cuillère à soupe de beurre contient 102 calories. Le remplacement du beurre par de la sauce piquante trois fois par semaine peut entraîner un déficit calorique qui, sur une année, peut entraîner une perte de poids corporel de 4,4 livres. Il faut un déficit de 3 500 calories pour perdre 1 livre de poids corporel.

Le "Journal de la Fédération des sociétés américaines de biologie expérimentale" a publié une étude sur les effets de la capsaïcine sur la perte de poids en 2013. Les chercheurs ont constaté que la consommation régulière de capsaïcine conduisait à des niveaux plus élevés de satiété, entraînant une diminution de la consommation de calories. De plus, la capsaïcine a augmenté les niveaux de dépense énergétique chez les participants à l'étude, entraînant une augmentation du métabolisme. Les chercheurs ont conclu que les aliments épicés, tels que la sauce piquante, pouvaient aider à prévenir la suralimentation et aider votre corps à brûler plus de calories et de graisses.

Un numéro de 2014 de "Progress in Drug Research" a révélé que les personnes ayant un régime alimentaire élevé dans la capsaïcine avait moins de chances de développer l'obésité et que la capsaïcine a également augmenté le taux de combustion des graisses. Cela était particulièrement vrai lorsque la capsaïcine était prise en supplément une heure avant un exercice d'intensité modérée, car la capsaïcine augmentait les mécanismes naturels de combustion des graisses du corps. Les chercheurs ont conclu que la capsaïcine, dans le cadre d'un régime alimentaire régulier, pouvait aider à prévenir ou à réduire le risque d'obésité en aidant à réduire les niveaux de graisse corporelle et le risque de prise de poids. Cependant, des recherches cliniques supplémentaires sont encore nécessaires.

Les différents piments ont des niveaux de chaleur variables en raison de leur teneur en capsaïcine. Plus le piment est chaud, plus la sauce piquante finale est chaude. Les sauces piquantes de base, telles que celles à base de poivrons rouges broyés, ajoutent de la chaleur avec seulement une légère saveur de poivre, tandis que d'autres poivrons, tels que les piments ancho, ajouteront de la douceur et de la fumée, mais seulement un peu de chaleur. Vous pouvez utiliser la sauce piquante comme marinade pour les viandes à la place d'autres ingrédients, tels que l'huile ou le beurre, et vous pouvez même l'utiliser avec des œufs brouillés, ajoutant de la richesse et de la saveur avec presque pas de matières grasses. Dans d'autres cas, envisagez d'ajouter de la sauce piquante aux aliments de tous les jours, tels que les hamburgers et la vinaigrette, pour profiter pleinement de la capsaïcine.