Andamp chaud; Soupe aigre pour les rhumes

Aucun médicament ne peut guérir un rhume, mais certains aliments ont des propriétés qui peuvent aider à soulager les symptômes de certaines personnes. La soupe chinoise aigre-douce pourrait être l'une d'entre elles, explique M. Eileen Brown, écrivain du "Daily Herald", bien qu'il n'y ait aucune preuve scientifique solide l'identifiant directement comme un traitement contre le rhume ou comme une méthode systématiquement efficace pour réduire les symptômes du rhume. La soupe contient traditionnellement de la longe de porc, des champignons et du tofu dans un bouillon de poulet assaisonné de piments, d'ail, de gingembre, d'oignons et de vinaigre, puis épaissi avec des œufs battus et de la fécule de maïs.

Un chaud typique et la recette de soupe aigre qui sert entre quatre à huit personnes contient environ 4 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon. Une étude publiée en 2000 dans la revue médicale "Chest" a démontré que, en laboratoire, la soupe au poulet composée de poulet, de légumes, d'assaisonnements et d'un bouillon similaire à celui utilisé dans la soupe aigre-douce inhibe le mouvement des globules blancs, ou les neutrophiles, responsables de l'inflammation. L'inflammation provoque de nombreux symptômes associés au rhume, tels que l'accumulation de mucus et la toux. Les chercheurs ont émis l'hypothèse que la soupe au poulet et d'autres soupes similaires peuvent réduire la gravité des symptômes du rhume, bien que des études chez l'homme soient nécessaires. De plus, on ne sait pas si la soupe aigre-douce affecterait les neutrophiles de la même manière.

La congestion des sinus, accompagnée de maux de tête et d'un nez bouché, est une pratique courante symptôme de rhume. Selon Harvard Health Publications, deux façons de soulager la congestion des sinus comprennent la consommation de beaucoup de liquide et l'inhalation de vapeur plusieurs fois par jour par dessus un liquide chaud. Les deux aident à déloger le mucus accumulé, vous permettant de l'expulser plus facilement, et les deux peuvent être fournis par un bol de soupe aigre-douce. Avec la soupe, buvez de l'eau et d'autres liquides clairs.

Bien que les médicaments contre le rhume disponibles dans le commerce contiennent des décongestionnants tels que la phényléphrine ou la pseudoéphédrine peuvent être efficaces, ils peuvent également augmenter votre fréquence cardiaque, élever votre tension artérielle et vous faire sentir anxieux et nerveux. Pour éviter ces effets secondaires, essayez une soupe aigre-douce préparée avec des piments forts ou une sauce aux piments forts. Les poivrons contiennent de la capsaïcine, un composé qui se lie aux récepteurs de la douleur sensibles à la chaleur dans votre peau, votre nez et votre bouche. Lorsque vous consommez de la capsaïcine, votre corps produit plus de mucus, amincissant le mucus existant et le rendant plus facile à éliminer. Bien que cet effet décongestionnant naturel ne guérisse pas votre rhume, il peut vous aider à respirer plus facilement, à réduire la pression des sinus et la douleur et à réduire le risque d'infections se développant dans un excès de mucus.

Vous ne serez probablement pas prêt à faire un lot de soupe chaude et aigre lorsque vous descendez avec un rhume. Commander est une option, mais pour mieux contrôler les ingrédients et le contenu nutritionnel de votre soupe, faites-le à l'avance. Préparez la soupe avec du bouillon à faible teneur en sodium et votre choix de compléments, refroidissez soigneusement et congelez les portions dans des contenants hermétiques étiquetés ou des sacs de congélation refermables en plastique. Il peut rester au congélateur pendant deux à trois mois. Lorsque vous sentez un froid se développer, décongelez la soupe au réfrigérateur pendant la nuit, au micro-ondes ou en plaçant le récipient ou le sac dans de l'eau froide, en changeant l'eau toutes les 30 minutes jusqu'à décongélation. Faites cuire et mangez la soupe immédiatement.