Comment ajouter du psyllium aux aliments?

Si votre médecin vous a conseillé d'ajouter plus de fibres à votre alimentation sous forme de psyllium, vous vous demandez probablement comment l'ajouter à vos aliments préférés pour une régularité intestinale plus générale et taux de cholestérol probablement plus bas. Cependant, bien qu'il soit facile d'ajouter du psyllium aux aliments liquides et solides, vous devez d'abord connaître les risques associés à la consommation de psyllium pour éviter d'aggraver les symptômes de votre maladie chronique et les interactions avec les médicaments sur ordonnance.

Psyllium, un L'herbe indigène de la Méditerranée et de l'Afrique du Nord contient à la fois des fibres insolubles et solubles - des composants qui sont utilisés depuis de nombreuses années pour traiter la constipation et aider à réduire le cholestérol, explique l'American Cancer Society. Les fibres insolubles aident vos aliments à passer plus rapidement dans l'estomac et les intestins, explique Medline Plus. Les fibres solubles attirent l'eau et se gélifient pendant la digestion, un exploit qui ralentit le processus de digestion et peut aider à abaisser votre taux de cholestérol, explique Medline Plus. Vous pouvez trouver de nombreux suppléments de psyllium dans la plupart des épiceries américaines, et vous pouvez également ajouter du psyllium à vos aliments pour augmenter la teneur en fibres de votre alimentation et pour vous aider à soulager la constipation.

Ajoutez du psyllium aux repas liquides tels que les boissons protéinées et les smoothies aux fruits. Ajoutez 1 c. de cosses de psyllium à 8 oz. de fluide, suggère NaturalNews.com. Quelques exemples de milk-shakes protéinés au psyllium sont les milk-shakes au beurre d'arachide et aux amandes et les milk-shakes protéinés en poudre et au lait de soja. Le psyllium peut être ajouté à n'importe quel smoothie aux fruits, comme les smoothies aux petits fruits, les smoothies à la banane ou les smoothies à la mangue. Lorsque vous ajoutez du psyllium à n'importe quel liquide, vous devez boire le mélange rapidement ou le psyllium gonflera à une consistance gélatineuse difficile à avaler.

Saupoudrez une à deux cuillères à café de psyllium sur des aliments tels que la soupe, le yaourt ou les céréales, suggère Medline Plus. Vous pouvez également faire un substitut de psyllium à utiliser à la place des œufs dans les produits de boulangerie, dit Food.com, en mélangeant 2 cuillères à soupe. d'eau avec 1 c. de psyllium. D'autres façons d'apprécier le psyllium dans les aliments solides consiste à l'ajouter à des recettes telles que le kheer d'avoine, le kheer de carotte ou les biscuits au beurre d'arachide.

L'apport de psyllium peut également aider à réduire votre taux de cholestérol. Dans une étude menée en 2000 par le chercheur en chef J.W. Anderson de l'Université du Kentucky et du Veterans Affair Medical Center de Lexington, Kentucky, des femmes et des hommes souffrant d'hypercholestérolémie ou de cholestérol élevé, ont suivi le régime Step 1 de l'American Heart Association pendant une période de huit semaines. À la fin de la période de huit semaines, certains sujets ont reçu au hasard 5,1 g de psyllium deux fois par jour à prendre en plus du régime alimentaire, tandis que d'autres ont reçu un placebo de cellulose deux fois par jour pendant la durée de l'étude de 26 semaines. À la fin de l'étude, les chercheurs ont constaté que les participants qui consommaient du psyllium et suivaient le régime avaient des taux sériques totaux et de cholestérol LDL qui étaient jusqu'à 6,7% inférieurs à ceux du groupe placebo.

Bien que le psyllium puisse grandement améliorer votre santé digestive, si vous ne l'utilisez pas correctement, il peut aussi vous nuire. Le psyllium peut interagir négativement avec des médicaments sur ordonnance tels que Elavil, un antidépresseur, Tegretol, un médicament anti-épileptique, et Digoxin, un médicament pour le cœur, explique le University of Maryland Medical Center. L'UMMC indique également que si vous souffrez du syndrome du côlon irritable, une trop grande quantité de psyllium peut aggraver vos symptômes, vous devriez donc consulter votre médecin pour ajouter du psyllium à votre plan de traitement avant de commencer à l'utiliser.