Comment puis-je faire du vinaigre andamp; Vinaigrette à l'huile d'olive?

Par Harvey Richard | mars 19, 2019

Que vous commandiez une salade ou que vous créiez une salade à la maison, une vinaigrette balsamique classique peut vous plaire. Cependant, lorsque vous suivez un régime hypocalorique, ce pansement n'est peut-être pas votre meilleur choix. Une vinaigrette traditionnelle et une vinaigrette à l'huile contiennent environ 200 calories par 2 cuillères à soupe. servir et ce n'est pas une vinaigrette faible en gras; 99% de ses calories proviennent des graisses. Cependant, lorsque vous faites le vôtre, vous pouvez modifier la proportion d'huile dans le vinaigre pour rendre cette vinaigrette plus saine. Vous saurez également exactement quels ingrédients contient votre vinaigrette.

Salade de haricots
< div class = "article-image__caption-text">       Une salade de haricots garnie de vinaigrette maison.     
Crédit d'image: -difa- / iStock / Getty Images       

Étape 1

Mesurez 4 cuillères à soupe. du type de vinaigre que vous souhaitez utiliser et versez-le dans une carafe ou un pot. Le blanc ordinaire, le cidre de pomme et le vinaigre balsamique sont trois types couramment utilisés. Vous pouvez trouver du vinaigre de riz, du vinaigre de champagne et des vinaigres de fruits dans les épiceries fines et les magasins d'aliments naturels.

Étape 2

Ajouter l'huile d'olive à la carafe.

Étape 3

Fermer le couvercle de la carafe et secouez le récipient pour mélanger l'huile et le vinaigre. Comme l'huile et l'eau, le vinaigre et l'huile se séparent peu de temps après les avoir mélangés.

Étape 4

Ajouter la vinaigrette à votre salade ou plat préféré.

Choses que vous aurez Besoin

  • 4 cuillères à soupe. vinaigre

  • Cuillère à mesurer

  • 1 tasse d'huile d'olive

  • Tasse à mesurer

  • Carafe ou pot avec un dessus

Astuce

Vous pouvez modifier la saveur de votre vinaigrette en remplaçant l'huile d'olive infusée aux herbes. Utilisez la même proportion des deux ingrédients ou diminuez la quantité d'huile pour réduire la teneur en calories.

Vous pouvez réduire le contenu calorique de ce pansement en remplaçant une partie de l'huile par de l'eau.

Développez un vinaigre de base et une vinaigrette à l'huile en y ajoutant de la moutarde sèche, du parmesan, des herbes fraîches ou des épices.

Lorsque vous conservez le vinaigre et la vinaigrette au réfrigérateur, retirez-les quelques minutes avant de servir. La majorité des huiles végétales se solidifient ou se trouble dans le réfrigérateur. Cependant, si vous utilisez de l'huile de lin, votre vinaigrette et votre vinaigrette à l'huile resteront claires lorsque vous les mettrez au réfrigérateur.

Avertissement

Votre récipient de stockage a besoin d'un couvercle sécurisé car vous devez remélanger le vinaigre et la vinaigrette à l'huile chaque fois que vous en avez besoin.

L'ajout de sucre à votre vinaigre et à votre vinaigrette à l'huile peut améliorer sa saveur, mais il augmente également son contenu calorique. Il est préférable d'expérimenter la quantité et le type de vinaigre jusqu'à ce que vous trouviez l'équilibre qui convient à vos papilles gustatives.

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