Comment empêchez-vous les pêches de brunir lorsque vous les épluchez et les tranchez?

Par Travis Thomas | décembre 30, 2019

La saison des pêches s'étend de de mai à septembre , ce qui ne vous laisse pas beaucoup de temps pour profiter de ce fruit sucré et juteux. Si vous congelez des pêches pour égayer les jours sombres et ternes de l'hiver, vous vous demandez peut-être ce que vous pouvez faire pour empêcher le fruit doré brillant de brunir terne.

Pêches biologiques fraîches dans une caisse en bois vue de dessus
      Vous pouvez empêcher les pêches en tranches de brunir en ajoutant un élément acide aux fruits aux couleurs vives immédiatement après les avoir coupés, comme du jus de citron, de l'ananas frais ou un agent anti-noircissement commercial fait pour les fruits.     
Crédit d'image: istetiana / Moment / GettyImages       

Astuce

Vous pouvez empêcher les tranches de pêches de brunir en ajoutant un élément acide aux fruits aux couleurs vives immédiatement après les avoir coupés, comme du jus de citron, de l'ananas frais ou un anti commercial -un agent asséchant fait pour les fruits.

Avantages pour la santé des pêches

Vous ne pouvez pas vous tromper en ajoutant plus de fruits comme les pêches à votre alimentation. Selon Organisation mondiale de la santé , manger plus de fruits et légumes peut réduire votre risque de maladie cardiaque et certains types de cancers, et peut vous aider à maintenir un poids santé. Malgré les nombreux avantages de manger des fruits comme les pêches, moins de 10% de la population occidentale consomme la quantité recommandée, selon un article de décembre 2018 publié dans Nutriments .

USDA ChooseMyPlate vous recommande de viser 1 à 2 tasses de fruits par jour , ce qui peut vous aider à obtenir plus de fibres, de potassium, de vitamine C et de folate.

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