Comment la malbouffe affecte-t-elle votre façon de vous concentrer?

Lorsque le creux de 2 heures vous frappe, vous pourriez être tenté de courir vers le distributeur automatique de votre barre de confiserie préférée ou de boire un soda sucré. Bien que ces éléments puissent certainement vous faire sentir alerte pendant une courte période de temps, ils font plus de mal que de bien en ce qui concerne votre concentration. La malbouffe peut en fait affecter votre niveau d'énergie et la façon dont vous traitez les informations. Le Pew Research Center note que 55% des Américains admettent manger trop de malbouffe, c'est donc une réelle préoccupation pour les adultes et les enfants.

Quand vous mangez de la malbouffe, qui est généralement riche en graisses, en sucre et en calories, votre corps digère les aliments assez rapidement. Depuis la malbouffe a été débarrassée des nutriments, votre corps est obligé d'utiliser le sucre comme énergie pour votre corps. Cette énergie est dépensée rapidement en raison de la nature raffinée de la malbouffe, ce qui signifie que vous ressentez une «sensation de sucre» temporaire ou une fausse sensation d'énergie, qui est rapidement suivie d'un «crash de sucre» ou d'une sensation de fatigue, une fois que votre le métabolisme a brûlé toute l'énergie possible. Cela peut entraîner des épisodes de perte de concentration, de fatigue et une perte de concentration.

Manger de la malbouffe peut sembler assez innocent jusqu'à ce que vous réalisiez comment cela affecte votre comportement, votre cognition et se concentrer. Une étude de 2009 publiée dans le "European Journal of Clinical Nutrition" a révélé que les enfants qui se livraient à un régime riche en malbouffe étaient plus susceptibles d'être hyperactifs que ceux qui ne le faisaient pas. Les enfants hyperactifs manquent généralement de concentration et peuvent ne pas être capables de se concentrer sur des tâches simples. La même chose pourrait être supposée pour les adultes qui ont une alimentation riche en malbouffe; l'hyperactivité, un manque de concentration et une incapacité à se concentrer peuvent affecter votre travail, vos relations et votre style de vie.

Une étude réalisée par des chercheurs de l'Université d'Oxford, publiée dans "FASEB Journal" en 2009, a testé les effets cognitifs sur des rats qui mangeaient une alimentation riche en graisses et en malbouffe. Après neuf jours de régime, les rats qui mangeaient de la malbouffe ont été mis dans un labyrinthe avec des rats qui ont une alimentation plus équilibrée. Les rats de la malbouffe ont fait plus d'erreurs et ont mal fait dans le labyrinthe, tandis que les rats de régime régulier ont généralement bien fait. Bien que l'effet n'ait pas été testé sur les humains, on pourrait émettre l'hypothèse que ne pas donner à votre corps le carburant approprié peut entraîner des difficultés cognitives. Lorsqu'il est associé à la fatigue d'un accident de sucre, il peut entraîner des erreurs au travail, une conduite moins alerte ou une capacité réduite à peser les options et à prendre des décisions.

Heureusement, l'effet de la malbouffe sur votre concentration, votre cognition et votre concentration peut être facilement inversé par un changement de vos habitudes. En choisissant des aliments à base de nutriments complexes, votre corps décompose lentement les aliments, libérant ainsi un apport d'énergie plus constant grâce à votre métabolisme. Une alimentation riche en glucides complexes, en fibres, en protéines maigres et en fruits et légumes peut vous aider à conserver plus d'énergie afin que vous puissiez mieux vous concentrer au travail et à la maison.