À quel point un régime du Moyen-Orient est-il sain ?

Le régime du Moyen-Orient relève de la catégorie du régime méditerranéen, qui intègre les aliments et les cuisines des pays bordant la mer Méditerranée. Le régime méditerranéen a suscité des éloges pour son rôle dans le maintien de la santé du corps et la prévention des maladies chroniques, en particulier des problèmes cardiovasculaires.

À la fois moyen-oriental et méditerranéen Le régime alimentaire met l'accent sur l'utilisation d'huile d'olive, de poisson, de grains entiers, de fruits, de légumes et de légumineuses comme aliments principaux. Si vous suivez ce type de régime, vous mangez de la viande rouge, des produits laitiers et des sucreries avec parcimonie. Étant donné que les graisses saturées et le cholestérol ne se trouvent que dans les aliments d'origine animale, ce type de régime est très faible dans les deux. Au lieu de cela, les graisses saines pour le cœur, comme les acides gras monoinsaturés et oméga-3 fournis par l'huile d'olive et le poisson, sont les principales sources de graisses. Avec ce régime, vous obtenez des protéines de légumineuses et de poisson au lieu de viande rouge ou de volaille.

Le plus grand avantage du régime moyen-oriental/méditerranéen est ses effets sur votre cœur. La réduction de la viande et des produits d'origine animale entraîne une consommation moindre de graisses saturées. L'étude Lyon Diet Heart Study, telle que rapportée par l'American Heart Association, a analysé les effets de l'alimentation sur la santé coronaire des personnes ayant déjà subi une crise cardiaque. Les patients ont été répartis en deux groupes : un régime de style méditerranéen ou un régime prudent. Ceux qui suivaient le régime méditerranéen mangeaient moins de graisses saturées et de produits d'origine animale que les personnes au régime prudent. Les résultats ont montré une réduction de 50 à 70 pour cent d'un deuxième événement cardiovasculaire chez les personnes suivant le régime méditerranéen.

Suivre un régime du Moyen-Orient peut également être bénéfique pour la santé de votre cerveau, de votre cognition et en général mortalité. Une analyse publiée dans le "British Medical Journal" en 2008 a exploré les avantages pour la santé globale d'un régime méditerranéen. Cette revue a analysé 12 études qui ont testé les effets d'un régime méditerranéen sur la mortalité, la maladie de Parkinson, la maladie d'Alzheimer et les maladies cardiaques d'un total de 1,5 million de personnes. Selon cette revue, un régime de style méditerranéen peut réduire la mortalité globale et la mortalité due au cancer ou aux maladies cardiaques, ainsi que votre risque de développer la maladie de Parkinson ou d'Alzheimer.

Si vous suivez un régime du Moyen-Orient, pour le petit-déjeuner, vous pourriez avoir un bol d'avoine avec une garniture d'amandes effilées. Pour le déjeuner, vous pouvez manger une salade verte fraîche et feuillue garnie de thon et d'une vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre, avec un petit pain de blé entier sur le côté. Pour le dîner, offrez-vous un sandwich au falafel sur pita garni de concombre, betteraves, laitue, tomates et tahini.