À quel point les fruits lyophilisés sont-ils sains ?

Les fruits lyophilisés sont similaires aux fruits séchés, car ils ont été déshydratés, mais ils ont une texture croquante. Les nutriments contenus dans les fruits lyophilisés offrent plusieurs avantages pour la santé, ce qui en fait un bon complément à une alimentation bien équilibrée. Essayez-le sur des céréales ou des flocons d'avoine, en mélange montagnard ou seul. Les fruits lyophilisés sont disponibles là où les fruits séchés sont conservés dans la plupart des supermarchés.

Certaines marques de gel -les fruits séchés contiennent moins de 40 calories par portion de 10 grammes. D'autres marques peuvent différer dans le nombre de calories, mais la plupart seront raisonnables. Si vous essayez de perdre du poids, les aliments hypocaloriques, y compris les fruits lyophilisés, satisferont votre dent sucrée.

La fibre est un nutriment important car elle favorise la régularité de votre digestion et aide à garder votre taux de cholestérol bas, ce qui réduit votre risque de maladie cardiaque. Une alimentation adéquate en fibres réduit également le risque de développer un cancer du côlon. Les fruits lyophilisés contiennent jusqu'à 2 g de fibres par 1/2 tasse. Manger des fibres contrôle votre appétit et vous empêche de prendre des collations malsaines entre les repas. Dans la plupart des cas, les fruits lyophilisés ont une teneur en fibres similaire aux fruits séchés. Cependant, si vous essayez d'augmenter votre apport en fibres, manger des fruits frais pourrait être une meilleure option.

Les fruits lyophilisés concentrent les antioxydants qu'ils contiennent, ce qui signifie un impact plus important sur votre santé. Les antioxydants sont des composés présents dans la plupart des aliments végétaux, et ils agissent en luttant contre les dommages causés par les radicaux libres dans votre corps qui proviennent de l'environnement et des aliments malsains. Manger des aliments riches en antioxydants aide votre corps à combattre les maladies telles que les maladies cardiaques et le cancer. Juste 2 cuillères à soupe. de framboises noires lyophilisées offrent autant d'antioxydants qu'une tasse entière de framboises fraîches.

Contrairement aux fruits secs, les fruits lyophilisés ne contiennent pas de sucre ajouté. Sa douceur naturelle en fait une alternative saine aux fruits secs lors de la préparation de muffins ou de pain. Sans sucre ajouté, les fruits lyophilisés contiennent moins de calories. Si vous souffrez de diabète ou êtes à risque de le développer, choisir des aliments faibles en sucre pourrait vous protéger des complications de santé qui accompagnent souvent la maladie.

Les fruits lyophilisés contiennent des quantités similaires de nutriments par rapport aux fruits frais. Certains sont perdus pendant le processus de lyophilisation, mais vous augmentez toujours votre apport en vitamines A et C, en fer et en potassium lorsque vous en mangez. Ces vitamines et minéraux protègent votre immunité, aident votre sang à rester suffisamment oxygéné et régulent votre tension artérielle. Les fruits lyophilisés sont plus légers que les fruits frais, ce qui en fait un bon choix à emporter lors d'une randonnée ou d'un marathon.