Combien de temps jusqu'à ce que la graisse soit absorbée par les aliments ?

Vous avez peut-être remarqué qu'un repas riche en graisses persiste plus longtemps dans votre estomac qu'un repas faible en graisses. La durée jusqu'à ce que la graisse soit absorbée par les aliments dépend de la composition nutritionnelle du repas et peut varier considérablement d'une personne à l'autre. Plus la teneur en matières grasses d'un repas est élevée, plus il faut de temps pour atteindre une digestion et une absorption complètes. Si vous êtes en bonne santé et n'avez pas de problèmes digestifs, l'absorption complète des graisses alimentaires d'un repas moyen se produit généralement en environ huit heures.

Avant que la graisse puisse être brisée vers le bas et absorbés, les aliments que vous mangez doivent subir une transformation dans votre estomac et passer dans votre intestin grêle. De nombreux facteurs d'un repas affectent le taux de vidange de l'estomac, notamment la consistance de la nourriture, le volume de nourriture que vous consommez et les pourcentages relatifs de protéines, de glucides et de graisses dans le repas. Les facteurs hormonaux, nerveux et physiques affectent également la vitesse de vidange de l'estomac ou de l'estomac. Les graisses se vident de votre estomac plus lentement que les glucides et les protéines. Votre estomac vide généralement un repas solide contenant un mélange de graisses, de protéines et de glucides en environ quatre à cinq heures.

Au fur et à mesure que les aliments transformés pénètrent dans votre intestin grêle, ils se mélangent aux enzymes digestives de votre pancréas et de votre bile de votre vésicule biliaire. La bile solubilise les graisses de votre alimentation, ce qui permet leur dégradation par l'enzyme pancréatique lipase. Les cellules qui tapissent les parties médiane et distale de votre intestin grêle absorbent les graisses digérées et les transfèrent dans votre circulation sanguine.

La graisse est un nutriment riche en énergie que votre système digestif s'efforce de capturer comme complètement que possible. Lorsque vous mangez un repas avec une petite quantité de graisse, la digestion et l'absorption se produisent relativement rapidement une fois que la nourriture arrive dans votre intestin grêle. Votre système gastro-intestinal a besoin de plus de temps pour décomposer un repas riche en graisses. Bien qu'il existe une grande variabilité, la graisse d'un repas typique passe par les processus digestifs et d'absorption dans les trois heures environ qui suivent son entrée dans votre intestin grêle. Les restes non digérés d'un repas continuent dans votre gros intestin, ou côlon, où ils finiront par passer de votre corps sous forme de selles.

Plusieurs conditions médicales et maladies ralentissent la digestion et l'absorption des graisses. Les lésions nerveuses dues au diabète ou à une maladie neurologique peuvent ralentir considérablement la vidange gastrique et le mouvement des aliments dans vos intestins. L'anxiété peut également ralentir la digestion et l'absorption des aliments. L'obstruction mécanique causée par des ulcères dans votre intestin grêle peut également interférer avec le passage des aliments de votre estomac, retardant la digestion et l'absorption des graisses.