Combien de calories dans la trempette aux épinards ?

D'après son nom, vous pourriez penser que la trempette aux épinards est un choix sain et faible en calories. Cependant, examinez attentivement la liste des ingrédients et vous vous rendrez compte que cette trempette peut contenir beaucoup de calories. Une commande populaire d'apéritif de restaurant de trempette aux épinards et aux artichauts contient 1 590 calories, ce qui rend particulièrement important de surveiller la taille de votre portion.

Une trempette aux épinards traditionnelle à base de fromage à la crème, de mayonnaise, de parmesan, d'ail, d'oignon et d'épinards contient environ 114 calories par portion de 2 cuillères à soupe. Un mélange de fromage à la crème, de crème sure, d'huile d'olive, d'épinards et d'oignons contient environ 66 calories par portion. Vous pouvez réduire davantage les calories en utilisant des versions réduites en matières grasses de yogourt, de fromage cottage et de fromage à la crème mélangés avec des épinards, des châtaignes d'eau, des échalotes et du jus de citron, ce qui donne une trempette de 54 calories par portion. Une autre variante plus saine avec des fibres supplémentaires utilise des versions faibles en gras de fromage mozzarella et de fromage à la crème mélangées à de la purée de haricots cannellini, d'épinards, de basilic, de cœurs d'artichaut et d'ail. Une portion de 2 cuillères à soupe de cette trempette ne contient que 50 calories.