L'effet thermique des aliments se réfère à la quantité d'énergie utilisée par votre corps pour digérer, absorber et éliminer les aliments que vous ingérez. Considérez ceci comme le coût de fonctionnement de votre système digestif; l'un des rares coûts de la vie que vous pourriez être heureux de payer. Vous brûlez certaines des calories que vous consommez pour digérer et éliminer les aliments.
L'effet thermique global des aliments est estimé, en moyenne, à environ 10% de vos calories globales, selon à WorldFitnessNetwork.com. Si vous consommez 2 000 calories au cours de la journée, environ 10%, soit environ 200 calories, seront dépensées pour digérer, absorber, métaboliser et éliminer cet aliment.
Selon WorldFitnessNetwork.com, différents types d'aliments nécessitent différentes quantités d'énergie pour être transformés. Les graisses ont un effet thermique d'environ 3%. Si vous consommez 100 calories de graisse, seulement 3 calories seront dépensées pour digérer la graisse. Les fruits et légumes fibreux ont un effet thermique d'environ 20%, tandis que les protéines ont un effet thermique d'environ 30%. Si vous mangez 300 calories de protéines, vous brûlerez 90 calories en digérant les protéines.
Le nombre de calories que vous dépensez en digestion dépend de votre composition corporelle. Selon ShapeSense.com, ceux qui ont une plus grande masse musculaire brûlent plus de calories en digérant les aliments que ceux qui en ont plus.