Même sans exercice ni activité physique, votre corps a besoin de calories pour accomplir des fonctions de base comme la respiration, la circulation sanguine et le maintien de la température corporelle. Connu sous le nom de taux métabolique au repos (RMR), c'est le nombre de calories nécessaires pour maintenir le corps au repos.
Le RMR représente la majorité de votre dépense énergétique et varie d'une personne à l'autre, en fonction de divers facteurs tels que le sexe, l'âge, la taille, le poids et la génétique, entre autres.
Quand vous pensez au mot « calories », vous y pensez probablement dans le contexte de l'engraissement d'un certain aliment. Cependant, les calories sont en fait une unité utilisée pour mesurer l'énergie. Une calorie est définie comme la quantité d'énergie nécessaire pour élever la température d'1 gramme d'eau de 1 degré Celsius.