Voici la quantité de graisse que vous devriez réellement manger au quotidien

Fat a mauvaise réputation. La vérité est, cependant, que le bon type de graisse alimentaire dans les bonnes quantités est non seulement sain, mais essentiel pour votre corps. Mais exactement combien de grammes de graisse devriez-vous manger chaque jour ?

"Les graisses saines sont importantes pour de nombreuses fonctions corporelles, y compris l'intégrité des cellules et la santé du cœur, du cerveau et des hormones ainsi que pour l'absorption de certains nutriments et vitamines", explique Cindy Klinger, RDN, LDN , diététiste intégrative chez Cambiati Wellness à Lafayette, Californie.

Il est donc crucial de savoir quel type de graisse vous consommez et l'effet (bon ou mauvais) qu'il a sur votre corps, et d'avoir une idée de la quantité vous devriez consommer quotidiennement.

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Pour les adultes en bonne santé, les graisses alimentaires devraient représenter 20 à 35 pour cent de votre total calories, comme recommandé dans le 2015- Directives alimentaires 2020 pour les Américains. Ainsi, le nombre exact de grammes dont vous avez besoin dépend en fin de compte du nombre moyen de calories dans votre alimentation.

Par exemple, si vous suivez un régime de 2 000 calories par jour, vous devriez tirer environ 400 à 700 de ces calories des graisses chaque jour. Gardez à l'esprit que toutes les graisses contiennent neuf calories par gramme, ce qui signifie que si vous divisez ces calories par neuf, vous obtiendrez votre recommandation de 44 à 78 grammes de matières grasses par jour.

Vous pouvez utiliser le même calcul en fonction de vos besoins caloriques quotidiens spécifiques, mais vous trouverez ci-dessous un tableau avec quelques exemples de besoins caloriques courants et des recommandations de grammes de graisse connexes à vous donner une meilleure idée.

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La recommandation en grammes de graisse totale inclut toutes les graisses de votre alimentation, qu'elles soient bénéfiques ou non. Mais idéalement, pratiquement toutes les graisses que vous consommez devraient provenir de sources polyinsaturées et monoinsaturées, autrement appelées AGPI et AGMI.

Ces graisses - que l'on trouve dans les poissons d'eau froide, l'huile d'olive, les noix, les graines (y compris le lin et le chia) et les avocats - peuvent aider à réduire votre taux de cholestérol global, et ainsi protéger votre cœur, surtout lorsque vous les consommez à la place des graisses saturées.

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Vous n'avez pas besoin d'éviter complètement toutes les graisses saturées, pour toujours, mais vous devez vous efforcer de les minimiser dans votre régime autant que possible. Cette graisse nocive peut contribuer au durcissement de vos artères, ainsi qu'à un taux de cholestérol total élevé. Au fil du temps, une alimentation riche en graisses saturées peut augmenter votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, selon le American Heart Association (AHA).

Les aliments riches en graisses saturées sont principalement des produits d'origine animale, y compris les œufs, le lait entier, le beurre et les viandes transformées comme le bacon et les saucisses ainsi que la viande rouge comme le bœuf, le porc et agneau.

Les directives diététiques 2010-2015 pour les Américains autorisent un maximum de 10 pour cent de vos calories totales à provenir de graisses saturées. Cependant, si vous avez besoin de réduire votre taux de cholestérol, l'AHA fixe une limite de 5 à 6 pour cent. Pour un régime de 2 000 calories, cela équivaut à un maximum de 22 grammes de graisses saturées si vous êtes en bonne santé, ou seulement 11 à 13 grammes si vous êtes déjà à risque de maladie cardiaque.

L'essentiel ? Lorsqu'il s'agit de graisses dans notre alimentation, l'accent doit être mis sur lesquelles, pas seulement sur la quantité.