De combien de protéines une personne âgée a-t-elle besoin par jour ?

Les protéines sont un nutriment essentiel pour tous les groupes d'âge, mais il est particulièrement essentiel d'en consommer suffisamment en vieillissant. Les protéines sont une source d'énergie de secours lorsque les glucides et les graisses ne sont pas disponibles, et elles aident à réparer la peau et les tissus et améliorent la force du squelette. Avant de modifier votre alimentation, consultez votre médecin pour vous assurer que vous consommez suffisamment de protéines sans en faire trop.

L'Office de l'alimentation et de la nutrition de l'Institute of Medicine recommande que les hommes de plus de 50 ans consomment au moins 56 grammes de protéines par jour. Pour les femmes de cette tranche d'âge, 46 grammes par jour est le minimum. Néanmoins, cela peut être trop ou trop peu pour vous, selon votre poids et votre état de santé.

Calculez vos besoins optimaux en protéines pour avoir une idée plus précise de vos besoins. L'apport alimentaire recommandé, ou RDA, est de 0,8 gramme de protéines pour chaque kilogramme de poids corporel, quel que soit l'âge. Cependant, des chercheurs du département de gériatrie de l'Université de l'Arkansas ont découvert qu'aller au-dessus de la RDA est particulièrement bénéfique pour les personnes âgées. Comme publié dans le journal "Clinical Nutrition" de 2008, les chercheurs ont noté qu'obtenir 1,5 gramme de protéines pour chaque kilogramme de poids corporel peut améliorer la santé. Cette recommandation plus élevée peut renforcer la santé immunitaire, aider à la cicatrisation des plaies, aider à contrôler la pression artérielle et même à garder vos os aussi solides que possible.

Divisez votre poids en livres par 2,2 pour convertir en kilogrammes. Par exemple, à un poids de 150 livres, ou 68 kilogrammes, suivre la RDA pour les protéines signifie que vous devriez consommer 54,5 grammes de protéines par jour. Mais la recommandation plus élevée de 1,5 gramme par kilogramme des chercheurs de l'Université de l'Arkansas porterait votre consommation à 102 grammes. Cela équivaut à environ 15 à 20 % de calories provenant des protéines.

Alors que les viandes maigres, les fruits de mer, les lentilles, les haricots et les produits laitiers faibles en gras sont certains des aliments riches en protéines les plus sains, envisagez d'autres options. La protéine de lactosérum, un sous-produit laitier, peut être particulièrement bénéfique pour les personnes âgées. Des chercheurs de l'Université de Californie Davis ont comparé le soja à la protéine de lactosérum. Pour leur étude utilisant des personnes âgées en bonne santé, publiée dans les "Annals of the New York Academy of Sciences" de 2010, un groupe témoin a reçu des suppléments de soja tandis qu'un groupe test a reçu du lactosérum. Tous les participants ont reçu le vaccin contre Streptococcus pneumoniae. À la fin de l'étude de huit semaines, le groupe des protéines de lactosérum avait une réponse immunitaire plus élevée, réduisant ainsi leurs chances de tomber malade. Donc, si vous avez du mal à mâcher des aliments riches en protéines ou si vous avez du mal à respecter votre recommandation, vous pourriez bénéficier de l'ajout de protéines de lactosérum aux smoothies, à la farine d'avoine ou au jus.