De combien de vin rouge avez-vous besoin pour obtenir suffisamment de resvératrol ?

Les raisins, ainsi que certaines autres plantes, produisent du resvératrol comme réponse d'autodéfense aux dommages, aux maladies ou à d'autres stress. Ce composé se développe principalement dans la peau du raisin. Le vin rouge contient plus de resvératrol que le vin blanc car les peaux de raisin restent plus longtemps pendant le processus de fabrication du vin rouge. Bien que boire des quantités modérées de vin rouge puisse être bénéfique pour votre santé, compter des milligrammes de resvératrol peut ne pas valoir la peine.

Parce que le resvératrol n'est pas t un nutriment essentiel, aucune quantité requise n'existe. Les études animales suggèrent que jusqu'à 500 mg par jour peuvent être nécessaires pour apporter des bienfaits pour la santé. Le vin rouge contient au plus 12,59 mg de resvératrol par litre, donc pour obtenir 500 mg par jour, vous devrez boire près de 40 litres de vin par jour. Une dose quotidienne de 40 mg de resvératrol peut également avoir certains avantages, a montré une étude publiée dans le "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" en juin 2010. Même si une dose quotidienne de 40 mg est suffisante, il faudrait quand même boire un peu. plus de 3 litres de vin par jour pour obtenir autant de resvératrol.

Boire de l'alcool avec modération peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, notamment une consommation de 20 à 30% moins de risque de maladie coronarienne, notent les experts de l'Oregon State University. Trop d'alcool comporte des risques pour la santé, c'est pourquoi la plupart des experts en santé recommandent une limite de deux verres par jour pour les hommes et d'un verre par jour pour les femmes. Cela équivaut à 10 onces. de vin par jour pour les hommes et 5 oz. de vin par jour pour les femmes. Si vous êtes enceinte ou avez une maladie cardiaque, évitez complètement l'alcool.

En tant qu'antioxydant, le resvératrol aide à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres, qui sont atomes et molécules potentiellement nocifs qui se produisent naturellement dans l'environnement. Les résultats d'études sur tubes à essai et sur des animaux suggèrent que le resvératrol peut augmenter le HDL, ou le bon cholestérol, protéger les vaisseaux sanguins des dommages, prévenir les caillots sanguins et réduire le risque de diabète, note MayoClinic.com. Il peut également inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Cependant, aucune preuve ne montre de manière concluante que le resvératrol réduit le risque de maladie coronarienne ou de cancer.

Les sources les plus riches de resvératrol sont les vins rouges, qui contiennent en moyenne entre 1,98 et 7,13 mg resvératrol par litre. La deuxième meilleure source est le jus de raisin rouge espagnol, qui contient 1,14 à 8,69 mg de resvératrol par litre, encore plus que la plupart des vins rosés ou blancs. Les raisins rouges frais et les cacahuètes bouillies sont également des sources relativement riches de resvératrol, mais ils contiennent beaucoup moins de ce composé que le vin rouge. En moyenne, les compléments alimentaires de resvératrol contiennent entre 10 et 50 mg de resvératrol.