Comment faire cuire un steak de porc en cubes

Par Harvey Richard | octobre 23, 2021

Le steak cube de porc est une coupe, généralement de la longe du porc, qui a été pilée avec un maillet à viande. Certaines boucheries utilisent un maillet à viande électrique, car les maillets à main peuvent donner à la viande une consistance pâteuse. L'utilisation du maillet à viande rend le cube de porc plus tendre et juteux qu'une coupe qui n'a pas subi le même processus.

viande de porc
< div class="article-image__caption-text"> Les steaks cubes de porc sont disponibles à des prix relativement bas.
Crédit image : Wiktory/iStock/Getty Images

Étape 1

Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Placer le steak de cube de porc dans un plat allant au four et étaler 1 tasse d'oignons tranchés sur le dessus. L'oignon gardera le steak de cube de porc humide et tendre pendant le processus de cuisson.

Étape 3

Couverture le moule hermétiquement avec une feuille de papier d'aluminium épais et placez-le dans le four. Laissez le steak de porc en cubes cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne une température interne de 165 degrés Fahrenheit.

Étape 4

Supprimer le steak du four et laissez-le refroidir pendant cinq minutes. Servir le cube de steak de porc chaud. Selon la préférence, retirez et jetez les oignons ou servez-les à côté.

Choses que vous ferez Besoin

  • Steak cube de porc

  • Plat, légèrement graissé

  • 1 tasse d'oignon blanc tranché

  • Feuille d'aluminium épais

  • Thermomètre à viande

Conseil

Réfrigérez immédiatement les restes de steak de cube de porc et consommez-le dans les trois jours. Si vous avez un assaisonnement préféré pour steak cube de porc, enrobez la viande de 2 c. de celui-ci avant de superposer les oignons dessus.

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