Comment faire cuire un jambon en spirale précuit

Un jambon précuit et tranché en spirale vous offre une entrée à la fois simple à préparer et pratique à servir. Ces jambons sont particulièrement appréciés pour les repas des fêtes et les dîners sous forme de buffet.

La cuisson d'un jambon précuit au four permet de réchauffer la viande pour faire ressortir sa saveur et son arôme.

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Comme son nom l'indique, le jambon précuit a déjà été cuit, fumé ou séché et est prêt à manger. En fait, il peut même être consommé sans réchauffage, selon Ohio State University Extension . En plaçant le jambon au four, vous réchauffez simplement la viande pour faire ressortir sa saveur et son arôme.

Avant de mettre le jambon au four, vous pouvez également appliquer un glaçage savoureux pour caraméliser légèrement la surface de la viande. Les jambons en spirale sont vendus déjà coupés jusqu'à l'os en fines tranches continues, de sorte que la viande est facile à servir.

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Étape 1: préchauffer le four

Placez votre grille de four au niveau le plus bas. Cela permet au centre du jambon de rester au centre du four pendant la cuisson, assurant ainsi une cuisson uniforme et complète. Vérifiez l'emballage du jambon pour les recommandations de chauffage et chauffez le four en conséquence; sinon, chauffez-le à 325 degrés Fahrenheit. Selon le USDA Food Safety and Inspection Service , vous ne devez pas faire cuire la viande à des températures inférieures à celle-ci.

Étape 2: Préparer le jambon

Retirez l'emballage et tout revêtement supplémentaire sur le jambon. Sélectionnez une grande lèchefrite ou une rôtissoire. Si vous utilisez un moule en aluminium léger et jetable, placez-le sur une plaque à pâtisserie pour plus de stabilité. Les casseroles en aluminium seules sont souvent trop fragiles à contrôler et peuvent vous faire tomber ou renverser du bouillon chaud.

Étape 3: Préparez-vous à cuire

Placer le jambon coupé vers le bas dans la poêle. Couvrir la rôtissoire avec un couvercle ou bien couvrir le jambon avec du papier d'aluminium pour l'empêcher de sécher.