Comment faire cuire une poitrine de poulet désossée et sans peau dans une vinaigrette italienne

La vinaigrette italienne en bouteille transforme les poitrines de poulet désossées et sans peau en plat principal savoureux sans les noyer dans la graisse. Non seulement le poulet est prédécoupé en morceaux pratiques, la vinaigrette prête à l'emploi infuse sa saveur douce avec une multitude d'herbes, d'assaisonnements et d'un mélange d'huile et de vinaigre qui pourraient autrement vous prendre des heures à rassembler et à préparer. Au lieu de préparer et rôtir un poulet entier ou de faire une marinade à partir de zéro, cette méthode peut obtenir un repas savoureux sur la table en un rien de temps.

Étape 1

Utilisez les pinces pour transférer soigneusement les poitrines de poulet dans un grand bol, en espaçant les morceaux autant que possible.

Étape 2

Secouez bien la bouteille de vinaigrette italienne et versez sur la quantité désirée sur le poulet. Environ 1/2 à 3/4 tasses de vinaigrette italienne sont nécessaires pour 1 1/2 livres de poulet ou quatre poitrines de taille moyenne. Utilisez plus ou moins de vinaigrette selon vos goûts.

Étape 3

Retournez les morceaux de poulet pour les enrober uniformément. Couvrir hermétiquement le bol avec une pellicule plastique.

Étape 4

Réfrigérer le poulet pendant environ 1 à 3 heures, en le retournant de temps en temps pour s'assurer que les deux côtés du poulet sont enrobés.

Étape 5

Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Enduisez votre moule avec un enduit à cuisson. Transférer les poitrines de poulet un par un du bol dans la poêle en une seule couche. Ne laissez pas les morceaux de poulet se toucher pour assurer une cuisson uniforme. Jeter la marinade non utilisée.

Étape 6

Cuire le poulet pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le jus courir clair et ne sont plus roses.

Choses que vous aurez Besoin

Pinces
Grand bol
Emballage plastique
Plat de cuisson peu profond
Aérosol de cuisson

Bien que la vinaigrette italienne soit souvent utilisée comme marinade, vous pouvez également l'utiliser pour tremper les poitrines de poulet avant de les enrober de chapelure. Aplatissez légèrement les poitrines avant de draguer et faites cuire sur une poêle graissée pendant environ 35 minutes dans un four réglé à 325 F.

Faire sauter les champignons ou autres légumes séparément pour servir de garniture aux poitrines de poulet.

Ne lavez pas les poitrines de poulet avant de les utiliser, car la Food and Drug Administration des États-Unis prévient que l'eau de rinçage peut éclabousser sur d'autres surfaces, provoquant une contamination croisée des bactéries nocives présentes dans la viande.