Comment faire cuire du brie avec des conserves

Par Harvey Richard | mars 19, 2019

Le brie cuit au four avec des confitures peut être servi pour un apéritif ou un dessert et fait une présentation accrocheuse pour tout dîner ou occasion spéciale. La saveur douce du Brie s'associe parfaitement à presque toutes les combinaisons de fruits ou de noix, vous permettant d'expérimenter une variété de combinaisons en fonction du thème de votre fête ou de la saison. Le brie cuit au four peut être utilisé pour mettre en valeur vos conserves maison, soit lors de votre propre rassemblement, soit lorsqu'il est offert en cadeau d'hôtesse.

pain servi avec du camembert et de la canneberge.
      Le brie est garni de conserves de fruits.     
Crédit d'image: DawidKasza / iStock / Getty Images       

Brie cuit avec des conserves

Étape 1

Préchauffez le four à 325 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Slice la surface supérieure de la croûte du Brie, laissant la croûte sur les côtés et le bas de la roue intacte.

Étape 3

Spread framboise, abricot, figue ou les confitures de votre choix sur la surface exposée du fromage.

Étape 4

Saupoudrer les confitures aux pacanes hachées, aux amandes, aux noix ou aux noix de votre choix, si vous le souhaitez.

Étape 5

Lieu la roue de Brie sur une plaque à pâtisserie.

Étape 6

Bake le brie au centre du four pendant huit à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit tendre et chaud tout au long du processus. Si vous avez besoin de tester, vous pouvez insérer soigneusement un couteau au centre du Brie pour vérifier la douceur. La confiture se refermera et couvrira votre incision, préservant la présentation de votre meule de fromage.

Étape 7

Servir avec des tranches de fruits, des craquelins ou du pain croustillant.

Brie au four avec des conserves en croute

Étape 1

Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Slice la surface supérieure de la croûte du Brie, laissant la croûte sur les côtés et le bas de la roue intacte.

Étape 3

Spread framboise, abricot, figue ou les confitures de votre choix sur la surface exposée du fromage.

Étape 4

Saupoudrer les confitures aux pacanes hachées, aux amandes, aux noix ou aux noix de votre choix, si vous le souhaitez.

Étape 5

Dérouler une feuille de pâte feuilletée sur votre plaque à pâtisserie et placez la roue de Brie décorée au centre de la feuille de pâte.

Étape 6

Lay une deuxième feuille de pâte feuilletée sur le dessus du Brie et presser les bords des feuilles de pâte ensemble pour les sceller.

Étape 7

Trim l'excédent de pâte loin, laissant juste assez pour sceller complètement le Brie.

Étape 8

Utiliser une fourchette pour battre l'œuf avec 1 cuillère à soupe. de l'eau pour faire un œuf.

Étape 9

Brosse les surfaces exposées, et non le fond, du Brie enrobé de pâte avec de la pâte aux œufs.

Étape 10

Bake le Brie enveloppé au centre du four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte devienne dorée.

Étape 11

Servir avec des tranches de fruits ou des craquelins.

Choses que vous aurez Besoin

  • 14 oz. roue de Brie

  • ½ tasse de conserves

  • ¼ tasse de noix hachées, facultatif

  • 2 feuilles de pâte feuilletée, facultatif

  • 1 œuf, facultatif

  • Pinceau à pâtisserie, facultatif

  • Plaque à pâtisserie

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