Comment faire cuire des poitrines de poulet à la sauce barbecue

Les poitrines de poulet au four avec sauce barbecue sont un plat principal simple que vous pouvez cuisiner rapidement et facilement, pour un grand rassemblement ou un petit repas de famille. Pour une préparation plus saine, utilisez des poitrines de poulet sans peau. La graisse de la peau garde la viande humide lorsqu'elle est cuite seule, mais ce n'est pas nécessaire si vous recouvrez le poulet de sauce barbecue. Utilisez également une sauce barbecue maison ou sans sucre ajouté lorsque cela est possible.

< div class="article-image__caption-text"> Poitrines et cuisses de poulet recouvertes de sauce barbecue.

Crédit image : pedrosala/iStock/Getty Images

Étape 1

Préchauffer le four à 350 F.

Étape 2

Pat les poitrines de poulet sécher avec du papier absorbant.

Étape 3

Brosse avec la sauce barbecue.

Étape 4

Saupoudrer avec du sel de mer ou du sel kasher et du poivre noir fraîchement moulu au goût.

Étape 5

Pulvériser le fond d'un grand plat allant au four avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placer les poitrines de poulet assaisonnées dans le plat en laissant environ 1/2 d'espace entre chacune.

Étape 6

Cuire sur la grille du milieu, sans ouvrir la porte du four, pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée indique au moins 165 F lorsqu'il est inséré à mi-chemin dans la partie la plus épaisse d'une poitrine.

Étape 7

Autoriser laisser reposer à température ambiante pendant 5 ou 6 minutes avant de trancher.

Choses que vous ferez Besoin

Aérosol de cuisson antiadhésif
Thermomètre à lecture instantanée
1/2 citron frais, facultatif
Piment de Cayenne, facultatif, au goût

Conseil

Pour une saveur plus piquante, pressez 1/2 citron frais dans 1/2 tasse de sauce barbecue et remuez.

Pour ajouter du piquant supplémentaire, saupoudrez de poivre de Cayenne avant de badigeonner la sauce barbecue.