Comment faire cuire du poulet sans huile

Le poulet peut être cuit au four sans utiliser d'huile ou de beurre. Utilisez plutôt du jus, du vin et / ou du bouillon de poulet dans le plat de cuisson pour aromatiser et humidifier le poulet. Utilisez du poulet avec ou sans peau. Cependant, sauter la peau peut réduire les calories et les graisses de votre repas. Par exemple, une cuisse de poulet désossée avec peau contient 153 calories et 10 g de matières grasses, tandis que le retrait de la peau ne fournira que 109 calories et 6 g de matières grasses.

< div class = "article-image__caption-text"> Le poulet est une bonne source de protéines, de niacine et de zinc.

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Étape 1

Positionnez la grille du four au centre. Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Rinçage et tapotez le poulet entier, la poitrine de poulet, les cuisses ou d'autres parties de poulet, avec ou sans peau.

Étape 3

Frottis le poulet avec 4 à 6 c. moutarde. Facultativement, utilisez un mélange de moutarde et de mayonnaise ou une mayonnaise aux herbes.

Étape 4

Place le poulet ou les morceaux de poulet dans une rôtissoire sans se chevaucher. Si vous utilisez des morceaux de poulet avec la peau, placez le côté peau du poulet sur le plat.

Étape 5

Saupoudrer le poulet avec les oignons hachés, le sel et le poivre noir au goût. Versez 1 1/2 tasse de jus d'orange dans le plat. Facultativement, utilisez du jus, du bouillon de poulet et / ou du vin rouge ou un mélange de ceux-ci.

Étape 6

Cuire pendant 30 minutes. Retournez le poulet et arrosez une fois avec le jus de cuisson. Saupoudrer de 1/4 tasse de cassonade. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit. Cuire la poitrine de poulet à 165 degrés et la cuisse et les pilons à 175 à 180 degrés Fahrenheit.