Comment faire cuire des poules de Cornouailles au four

Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.

Combiner la sauce soja, la sauce aux huîtres, l'ail écrasé et le poivre noir dans un grand bol à mélanger. Remuer avec une cuillère en bois pour mélanger les ingrédients. Vous pouvez également utiliser votre mélange d'assaisonnement pour poule de Cornouailles préféré.

Placer les poules de Cornouailles dans le grand bol à mélanger et retournez-les pour les enrober du mélange d'assaisonnement. Laissez les poules de Cornouailles reposer à température ambiante pendant 15 minutes.

Transfert les poules de Cornouailles dans un plat allant au four. Verser le mélange d'assaisonnement du bol sur le dessus des poules.

Couverture les poules avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant une heure par livre. Par exemple, si vous avez deux oiseaux d'une livre, faites cuire pendant une heure.

Supprimer la feuille d'aluminium des poules de Cornouailles. Placer le beurre sur le dessus de chaque poule de Cornouailles. Augmentez la température du four à 400 degrés Fahrenheit et laissez les poules cuire pendant 25 minutes supplémentaires.

Supprimer les poules du four et enfoncez un thermomètre à viande dans leur point le plus épais. Ne laissez pas la pointe du thermomètre toucher l'os. Si la température interne n'enregistre pas au moins 160 degrés Fahrenheit, continuez la cuisson par incréments de 10 minutes jusqu'à ce qu'elle atteigne cette température.

Slice et servez les poules de Cornouailles immédiatement.