Comment faire cuire du merlan congelé

Par Charles Robert | mars 19, 2019

Les merlans sont des poissons qui vivent dans l'océan et qui sont parfois appelés mulets ou rascasses du sud. Ils sont pêchés pour le sport ainsi que commercialement dans les eaux chaudes du golfe du Mexique et de l'océan Atlantique. Vous pouvez acheter des filets de merlan frais ou congelés dans votre supermarché local. Parce que les filets de merlan sont petits et non gras, ils décongèlent et cuisent rapidement au four, ce qui en fait un bon repas pour une nuit de semaine bien remplie.

merlu en sauce verte
      Le merlan cuit au four avec sauce crée un dîner gastronomique copieux.     
Crédit d'image: carpaumar / iStock / Getty Images       

Étape 1

Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Tear la feuille d'aluminium en quatre gros morceaux, d'au moins 12 pouces par 12 pouces.

Étape 3

Lieu 1 cuillère à soupe. l'huile d'olive au centre de chaque feuille de papier d'aluminium, et déposer un filet de merlan congelé sur l'huile. Couvrir chaque filet d'ail haché et ajouter du sel et du poivre au goût.

Étape 4

Fermer les paquets de papier d'aluminium en rassemblant deux côtés opposés et en les roulant ensemble. Faites ensuite rouler chaque extrémité ouverte fermée, en faisant un paquet.

Étape 5

Lieu les sachets sur la grille du four et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes.

Étape 6

Prendre sortez un paquet du four et vérifiez-le. Le merlan est prêt lorsqu'il est opaque sur toute sa longueur et feuilleté.

Étape 7

Prendre sortez tous les paquets du four et ouvrez-les. Transférer le poisson dans des assiettes de service avec une spatule et les garnir de persil.

Choses que vous aurez Besoin

  • Papier d'aluminium

  • 4 cuillères à soupe. huile d'olive

  • 4 filets de merlan surgelés

  • 4 gousses d'ail hachées

  • Sel et poivre au goût

  • Assiettes de service

  • Spatule

  • 1/4 tasse de persil

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