Comment faire cuire des pommes de terre rissolées

Les pommes de terre sont un plat d'accompagnement polyvalent et traditionnel, qu'elles soient servies frites, sautées ou cuites au four. Alors que les pommes de terre au four nécessitent de longs temps de cuisson dans un four conventionnel, les pommes de terre râpées ou les pommes de terre rissolées, cuisent plus rapidement, en raison de leur taille fine. Faire frire des pommes de terre rissolées dans du beurre ou de la graisse de bacon dans une poêle est la façon traditionnelle de les préparer, mais en les faisant cuire au lieu de les faire frire, vous pouvez servir une version plus saine de ce délicieux légume-racine, sans sacrifier le goût.

< div class = "article-image__caption-text"> Une assiette de pommes de terre rissolées garnies de persil.

Crédit d'image: Paul_Brighton / iStock / Getty Images

Étape 1

Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit et tapissez le fond d'une plaque à biscuits de papier d'aluminium, côté brillant vers le haut.

Étape 2

Spray le papier d'aluminium légèrement avec un aérosol de cuisson au beurre.

Étape 3

Spread sortir les pommes de terre rissolées fraîches ou congelées en une couche épaisse de 1/2 pouce sur le papier d'aluminium. Utilisez une tasse de pommes de terre rissolées pour chaque portion.

Étape 4

Spray le dessus de la couche de haschisch légèrement avec l'aérosol de cuisson.

Étape 5

Bake pendant 30 minutes, en retournant les pommes de terre rissolées à mi-cuisson et en pulvérisant à nouveau le dessus des pommes de terre avant de retourner au four pendant la seconde moitié du temps de cuisson. Une fois entièrement cuits, les pommes de terre rissolées seront dorées et croustillantes sur le dessus. Retirez-les du four et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Choses que vous aurez Besoin

bruns de hachage frais ou congelés
Spray de cuisson antiadhésif au beurre
Feuille de cookies
Papier d'aluminium
Sel et poivre au goût
Facultatif: oignons

Pour plus de saveur, coupez en dés ou en fines tranches d'oignons et mélangez avec des pommes de terre rissolées avant de les cuire.

Laissez les invités saler et poivrer leurs propres pommes de terre rissolées au goût, au lieu de les saler avant de les cuire ou de les servir.

Pour faire vos propres pommes de terre rissolées, lavez et épluchez les pommes de terre rousses ou rouges et râpez-les sur les grands trous d'une râpe.

Si vous ne préparez pas immédiatement des pommes de terre rissolées fraîchement râpées, couvrez d'eau froide dans un grand bol et ajoutez 1 c. de jus de citron frais pour empêcher les pommes de terre de brunir.

Pour ajouter de la saveur sans ajouter de gras, servez des pommes de terre rissolées au four avec de la salsa de tomates fraîches ou de la sauce piquante.