Comment faire cuire ou griller du tilapia

Le tilapia est un poisson de chair blanche à rose à saveur douce et peu coûteux. Bien que le poisson soit riche en protéines et faible en glucides, le tilapia a une teneur en matières grasses plus élevée et des niveaux d'acides gras oméga-3 inférieurs à la plupart des autres poissons. La façon dont les poissons sont élevés joue un rôle important dans la valeur nutritive. Le tilapia d'élevage qui a été nourri avec un régime plus riche en maïs et en soja sera plus faible en gras et plus riche en oméga-3. Afin de réduire au minimum la teneur en matières grasses du tilapia, la cuisson ou la cuisson au gril du poisson est le meilleur choix possible.

Broiling

Étape 1

Préchauffez le four à griller.

Étape 2

Rincez les filets de poisson sous l'eau froide et tapotez le sécher à l'extérieur avec une serviette en papier.

Étape 3

Enduire uniformément l'extérieur du poisson d'huile d'olive et saupoudrez le sel et le poivre des deux côtés.

Étape 4

Placez le poisson dans la rôtissoire et surmontez le poisson avec le jus de citron, l'origan et l'aneth. Réglez la casserole dans le four de sorte que le poisson ne soit que 3 pouces sous le brûleur supérieur.

Étape 5

Faire griller le poisson pendant 8 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse du poisson indique 145 degrés Fahrenheit.

Étape 6

Retirez le poisson du four et laissez-le cuire reposer pendant 10 minutes avant de servir.

Cuisson

Étape 1

Préchauffez le four à 425 F.

Étape 2

Préparez le poisson en le rinçant sous l'eau froide courante . Sécher l'extérieur avec une serviette en papier.

Étape 3

Assaisonnez l'extérieur du poisson uniformément avec de l'huile d'olive , sel et poivre.

Étape 4

Placer les filets dans la rôtissoire et assaisonner une fois plus avec du jus de citron, de l'origan et de l'aneth.

Étape 5

Mettre la rôtissoire dans le four et cuire le pêcher pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 F.

Étape 6

Retirez le poisson du four et laissez reposer à température ambiante pendant 10 minutes avant de servir.

Choses que vous aurez Besoin

2 filets de tilapia
Serviette en papier
Huile d'olive
¼ sel de cuillère à café
1/8 cuillère à café de poivre
Rôtissoire
Jus de 1 citron
1 cuillère à café d'origan séché
½ aneth séché avec une cuillère à café
Thermomètre à viande

Servez le poisson sur un lit de riz brun assaisonné avec une salade verte mélangée fraîche pour un repas sain et complet.

Selon l'édition en ligne du 30 mai 2013 de «Asian Journal», manger du tilapia pourrait être dangereux pour les personnes souffrant de maladies cardiaques, d'arthrite, d'asthme et d'autres troubles auto-immunes. La consommation du poisson pourrait potentiellement provoquer une réponse inflammatoire exagérée et devrait être évitée par les personnes à risque, selon une étude réalisée par la Wake Forest University School of Medicine.