Comment faire cuire le tilapia au four

Par Harvey Richard | octobre 24, 2021

Les recettes de tilapia cuits au four ont tendance à combiner des filets de tilapia avec de savoureuses vinaigrettes aux agrumes. En tant que poisson blanc, le tilapia prend facilement les saveurs des autres aliments avec lesquels vous le combinez. Vous pouvez préparer une gamme de recettes de tilapia au four, du tilapia croustillant au four avec du panko à une casserole de tilapia.

Filet de tilapia cru aux épices
Les recettes de tilapia cuits au four ont tendance à combiner des filets de tilapia avec de savoureuses vinaigrettes aux agrumes.
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Recettes de tilapia au four

Seul, le tilapia cuit au four est délicieux mais extrêmement simple. Lorsqu'il est préparé de cette façon, le poisson peut être facilement intégré pour créer des tacos au tilapia, des burritos et une gamme d'autres plats. Compte tenu de la simplicité de ce poisson blanc, les gens veulent généralement l'utiliser comme ingrédient dans une autre assiette, comme une casserole de tilapia ou un goulasch, ou le transformer en un plat croustillant comme le tilapia cuit au four avec du panko.

Le tilapia croustillant au four avec panko nécessite une variété d'ingrédients supplémentaires. Pour quatre filets de tilapia, vous aurez également besoin de :

  • 2 tasses de chapelure panko

  • 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre

  • 1/2

    cuillère à café de poivre blanc

  • 1/2

    cuillère à café de poivre noir

  • 1/2

    cuillère à café de coriandre en poudre

  • 1 cuillère à café de sel d'ail

  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon

  • 1 cuillère à café de persil

  • 1 cuillère à café de curcuma

  • 1 cuillère à soupe de paprika

  • 1 jaune d'œuf

Étape 1 : Pré-mélanger votre panure et vos épices

Mélanger la chapelure panko et les épices ensemble avant de sortir votre poisson du réfrigérateur. Pendant ce temps, vous devez également préchauffer votre four à 400 degrés Fahrenheit (204 degrés Celsius).

Étape 2 : Enduisez votre tilapia d'œufs

Brossez vos filets de tilapia avec du jaune d'oeuf. Enrober les deux côtés du mélange panko assaisonné avant de mettre le poisson enrobé sur une plaque à pâtisserie.

Étape 3 : Faites cuire votre tilapia en croûte de panko

Cuire les filets de tilapia en croûte de panko au four à 400 F pendant 10 à 15 minutes. Selon le Food and Drug Administration, votre poisson est complètement cuit lorsqu'il a atteint une température interne de 145 F (63 C). Si vous n'avez pas de thermomètre de cuisson, vous saurez que vos filets de tilapia sont cuits lorsqu'ils sont croustillants des deux côtés et s'effritent facilement.

Valeur nutritionnelle du tilapia au four

Le filet moyen de tilapia est d'environ 3 onces (87 grammes), ce qui signifie que c'est la taille de portion idéale. Selon le