Comment faire bouillir le maïs blanc

Le maïs blanc, communément appelé maïs sucré, est en saison aux États-Unis entre mai et octobre. Bien que le maïs grillé soit également assez courant, l'ébullition est la préparation la plus courante pour le maïs blanc, car elle préserve la saveur naturelle du maïs. Traditionnellement servi avec du beurre et saupoudré de sel et de poivre, le maïs blanc constitue un excellent accompagnement pour une variété de plats principaux, y compris des plats de viande et de poisson grillés.

Étape 1

Remplissez une grande casserole ou une marmite à moitié d'eau froide et propre. Ajoutez 3 cuillères à soupe. saler à l'eau et couvrir le pot. Amener l'eau à ébullition sur feu vif.

Étape 2

Enlevez le maïs avec vos mains, en arrachant la balle verte du maïs, en la décollant en couches si nécessaire.

Étape 3

Humide une serviette en papier et frottez le maïs pour enlever toute la soie fine, qui sont les morceaux filandreux souvent collés au maïs en épi avant la cuisson. Jetez les serviettes en papier.

Étape 4

Lieu le maïs blanc dans la casserole ou la marmite à l'aide d'une paire de pinces lourdes. Couvrez la casserole et remettez l'eau à ébullition rapide.

Étape 5

Boil le maïs pendant sept minutes avec le dessus. Retirez le maïs de l'eau bouillante et transférez-le dans un grand plat ou une assiette de service. Une fois que le maïs est suffisamment froid pour être manipulé, séchez-le avec des serviettes en papier et servez immédiatement.