Comment faire griller du bacon

Par Charles Robert | octobre 23, 2021

Bien que le bacon frit sente bon et ait un goût délicieux, il peut contenir plus de matières grasses et de calories que vous ne voulez en consommer. Essayez de faire griller votre bacon au four au lieu de le faire frire à la poêle pour une alternative plus saine. La cuisson au gril permet à la graisse de s'égoutter du bacon, ce qui signifie que vous consommerez moins de calories et beaucoup moins de gras. Bien que la cuisson au gril demande plus de soin que la friture, la saveur agréable du bacon et le manque de gras pourraient en valoir la peine.

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Le bacon grillé contient moins de gras que le bacon frit.

Étape 1

Positionnez les grilles de votre four. Selon l'Université Purdue, griller tout type de viande prend une chaleur directe émise par une flamme ou une unité de chauffage électrique. Placez la grille de votre four à environ trois pouces de la source de chaleur pour faire griller le bacon.

Étape 2

Préchauffer votre poulet de chair. Allumez le gril de votre four et laissez-le chauffer pendant que vous vous préparez à cuire votre bacon.

Étape 3

Préparer votre bacon à griller. Retirez la couenne de la tranche de bacon, si nécessaire, et tranchez le bacon s'il n'est pas venu pré-tranché. Séparez soigneusement les tranches de bacon froides et prétranchées en faisant glisser le tranchant d'un couteau à beurre entre les tranches et en déplaçant doucement le couteau d'avant en arrière.

Étape 4

Placer le bacon sur une grille dans votre lèchefrite. Ne laissez pas les tranches de bacon toucher ou la graisse de la viande fera coller les lanières ensemble.

Étape 5

Placer la lèchefrite dans votre four. Réglez une minuterie sur deux minutes. Lorsque la minuterie sonne, sortez délicatement la grille du four et retournez les tranches de bacon avec une fourchette ou des pinces. Remettez la grille du four en place et réglez la minuterie sur une minute ou deux, selon le degré de croustillant que vous aimez votre bacon. Retirez la lèchefrite du four lorsque le minuteur sonne à nouveau.

Étape 6

Saison votre bacon. Ajoutez une pincée de sel et de poivre à votre bacon grillé, si vous le souhaitez. Mangez votre bacon tel quel, ajoutez-le à un sandwich BLT ou émiettez les tranches pour les utiliser comme substitut sain aux morceaux de bacon du commerce.

Choses que vous ferez Besoin

  • Four avec un gril

  • tranches de bacon

  • Couteau à beurre, en option

  • Lèchefrite

  • Minuteur

  • Fourchette ou pince

  • Sel et poivre, facultatif

Conseil

MayoClinic.com suggère de manger du bacon de dinde au lieu de bacon de porc pour plus de bienfaits pour la santé. Lisez les instructions du fabricant pour la cuisson au gril dans votre four. Certaines cuisinières électriques recommandent la cuisson au gril avec la porte du four ouverte.

Avertissement

Ne vous laissez pas distraire lorsque vous faites griller du bacon car il peut brûler très rapidement.

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