Comment calculer votre consommation quotidienne de sucre

Par Travis Thomas | octobre 23, 2021

Le sucre n'a pas de valeur quotidienne recommandée établie, mais la FDA vous recommande d'en limiter votre consommation quotidienne. Cela peut être difficile à faire, surtout si vous n'êtes pas sûr de la quantité de sucre dans les aliments que vous mangez. Alors que la plupart des aliments emballés sont accompagnés d'une étiquette nutritionnelle indiquant le nombre de grammes de sucre contenus dans cet aliment, d'autres aliments que vous consommez peuvent ne pas porter cette étiquette. En apprenant comment obtenir la teneur en sucre de n'importe quel aliment, vous pouvez avoir confiance en votre capacité à suivre correctement votre apport quotidien en sucre.

femme buvant du café
Une femme mélange du sucre dans son café.
Crédit image : psphotograph/iStock/Getty Images

Étape 1

Gardez un cahier ou un bloc de papier à portée de main. Notez la quantité de sucre dans chaque aliment ou boisson que vous consommez.

Étape 2

Vérifier s'il y a une étiquette nutritionnelle. La quantité de sucre présente dans l'aliment est indiquée sous la section glucides de l'étiquette. N'oubliez pas que les valeurs indiquées sur l'étiquette des aliments sont basées sur une portion. Si vous avez consommé plus ou moins que cette portion, ajustez la quantité de sucre en conséquence. Par exemple, si la taille de la portion était basée sur trois biscuits, mais que vous en avez mangé six, doublez la quantité de sucre indiquée sur l'étiquette. Notez ce numéro dans votre cahier.

Étape 3

Utiliser un site Web de base de données nutritionnelle en ligne pour obtenir la quantité de sucre pour les aliments qui n'ont pas d'étiquette nutritionnelle. MyPlate de LIVESTRONG.COM ou la base de données des éléments nutritifs de l'USDA sont de bonnes sources pour ces informations. N'oubliez pas d'ajuster les quantités en fonction de la quantité de nourriture que vous avez réellement consommée. Notez les quantités pour chaque aliment dans votre carnet.

Étape 4

Écrire réduire la quantité de sucre que vous ajoutez à vos aliments ou boissons. Par exemple, si vous ajoutez quelques cuillerées de sucre à votre café, n'oubliez pas de noter cette quantité dans votre cahier. Une cuillère à café de sucre cristallisé blanc contient environ 4 à 5 grammes de sucre.

Étape 5

Ajouter la quantité de sucre dans chacun des aliments et boissons que vous avez consommés toute la journée. Il s'agit de votre apport quotidien total en sucre.

Choses que vous ferez Besoin

  • Cahier

  • Stylo

Conseil

Calculer la quantité de sucre dans un plat fait maison peut se faire de la même manière. Tout d'abord, trouvez la quantité de sucre de chaque ingrédient utilisé. Ajustez cette quantité en fonction de la quantité d'ingrédient dans la recette, puis ajustez-la à nouveau en fonction de la quantité que vous avez réellement consommée. Faites cela pour chaque ingrédient, puis ajoutez les quantités de sucre ensemble pour obtenir la quantité totale de sucre trouvée dans l'aliment.

Avertissement

Les sites Web d'étiquettes nutritionnelles et de bases de données nutritionnelles en ligne répertorient la quantité totale de sucre dans une portion, y compris le sucre qui se produit naturellement ainsi que le sucre qui est ajouté au produit. Les aliments riches en sucre ajouté ont tendance à contenir une quantité importante de calories sans fournir de nombreux nutriments. Vous devriez éviter ces aliments dans la mesure du possible. Vérifiez la liste des ingrédients pour les mots « sucre », « dextrose », « mélasse », « sirop de maïs », « sirop de maïs à haute teneur en fructose », « fructose » ou « miel » pour déterminer si du sucre a été ajouté au produit.

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