Comment vérifier si le bacon est cuit

L'utilisation d'un thermomètre pour aliments est la meilleure façon de vérifier la cuisson, mais avec la plupart des coupes de bacon, cette méthode ne fonctionnera pas. Il est toutefois important de bien faire les choses en ce qui concerne le temps de cuisson pour tuer les bactéries présentes sur la viande. Dans la plupart des cas, une inspection visuelle est le seul moyen de vérifier si le bacon est cuit. Si votre bacon a au moins 1/2 pouce d'épaisseur, cependant, vous pouvez utiliser un thermomètre à fourche pour vérifier la cuisson du bacon.

Une tranche de bacon croustillante sur un morceau de pain grillé.

Crédit d'image: DAJ / amana images / Getty Images

Cuisson au four

Étape 1

Disposez les tranches de bacon en une seule couche sur une grille dans un cadre peu profond plat allant au four ou sur une lèchefrite à l'aide de pinces pour disposer les tranches.

Étape 2

Préchauffage votre four à 375 F.

Étape 3

Cuire du bacon coupé régulier pendant au moins 12 minutes, du bacon à coupe épaisse pendant au moins 16 minutes et du bacon extra épais, ou du bacon coupé du boucher, pendant au moins 19 minutes. Inspectez le bacon pour vous assurer qu'il est de couleur brun foncé. Faites cuire n'importe quelle épaisseur pendant cinq minutes supplémentaires si vous préférez du bacon plus croustillant.

Cuisson sur la cuisinière

Étape 1

Ajoutez des tranches de bacon en une seule couche dans une poêle froide à l'aide de pinces.

Étape 2

Tournez un brûleur à feu moyen et cuire les tranches de bacon, en tournant chaque tranche avec votre pince toutes les minutes.

Étape 3

Cuisinier les tranches pendant environ huit à 10 minutes selon l'épaisseur ou jusqu'à ce qu'elles atteignent une couleur brun foncé uniforme et aient le degré de croustillant que vous préférez.

Étape 4

Transfert les tranches de bacon sur du papier absorbant, laissez-les égoutter pendant 30 à 60 secondes et transférez dans un plat de service.

Bacon canadien

Étape 1

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur votre cuisinière à feu moyen.

Étape 2

Couper tranches d'un bacon canadien à l'épaisseur que vous préférez à l'aide d'un couteau de cuisine bien aiguisé ou utilisez des tranches de bacon canadiennes prédécoupées. Ajouter les tranches de bacon dans la poêle chaude à l'aide de pinces.

Étape 3

Cuisinier le bacon pendant deux minutes, puis tournez avec une pince et faites cuire encore deux minutes.

Étape 4

Inspectez le bacon pour s'assurer qu'il est brun et légèrement croustillant. Insérez un thermomètre à fourche de 1/4 po dans des tranches de bacon de plus de 1/2 po d'épaisseur et assurez-vous que la température est de 160 F avant de transférer le bacon sur du papier absorbant pour égoutter avant de servir.