Comment consommer du poivre de Cayenne

Par Gabrielle Hardy | octobre 23, 2021

Le poivre de Cayenne se compose de flocons de piment rouge moulu et n'a aucun rapport avec le poivre noir. L'épice piquante contient l'ingrédient clé, la capsaïcine, qui procure la chaleur du poivre de Cayenne. L'épice est originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale il y a des milliers d'années. Aujourd'hui, l'épice offre une variété d'avantages nutritionnels et de santé. Apprenez à utiliser le poivre de Cayenne lors de la cuisson et au moment des repas.

piment rouge vert
Le piment de Cayenne est fabriqué à partir de piments secs moulus.
Crédit image : Chaiyabutra/iStock/Getty Images

Étape 1

Gardez un shaker de poivre de cayenne à votre table. Saupoudrer de poivre de Cayenne sur les fruits de mer comme les huîtres, les homards, les crevettes et le poisson. Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne aux soupes chaudes et aux ragoûts. Remplacez le sel par du poivre de Cayenne en aromatisant vos aliments pour une alternative à faible teneur en sodium.

Étape 2

Placer une pincée de cayenne dans votre chocolat chaud pour une saveur épicée. Le chocolat chaud au poivre de Cayenne est généralement apprécié dans les pays d'Amérique latine. Incorporer une petite quantité de cannelle ou mélanger le chocolat chaud avec un bâton de cannelle pour compléter le poivre de Cayenne.

Étape 3

Ajouter poivre de cayenne aux œufs plats tels que les soufflés de petit-déjeuner, les omelettes et même la salade aux œufs. Le poivre de Cayenne peut également être saupoudré sur les tomates et autres légumes frais lors de la préparation d'une salade.

Étape 4

Inclure l'ingrédient de vos marinades de viande, en particulier pour les plats de volaille et de poisson. Pimentez le houmous, le guacamole et autres trempettes avec du poivre de Cayenne.

Étape 5

Augmenter la quantité de poivre de Cayenne dans vos recettes progressivement. Votre palette doit s'habituer à l'épice, et cela ne se fait pas du jour au lendemain. Augmentez lentement la quantité de poivre de Cayenne dans votre alimentation pour vous habituer à la saveur piquante et épicée.

Étape 6

Store l'ingrédient dans un endroit frais et sombre. L'épice perd rapidement sa saveur. Ne stockez que de petites quantités que vous pouvez utiliser.

Conseil

Le poivre de Cayenne a une variété d'avantages nutritionnels. L'épice diminue la coagulation du sang. Les cultures où le poivre de Cayenne est fortement consommé, les maladies cardiaques se produisent beaucoup moins. Les vitamines A, C et B6 se trouvent en grande quantité dans l'épice.

Avertissement

Selon le centre médical de l'Université du Maryland, les femmes enceintes peuvent inclure l'épice dans leurs aliments, mais ne devraient pas prendre de supplément de poivre de Cayenne. Cependant, si vous allaitez, le poivre de Cayenne n'est pas recommandé car il passera dans le lait maternel. Le poivre de Cayenne est trop épicé pour les nourrissons.

You May Also Like!