Comment faire cuire une dinde de 25 livres

Rôtir une dinde de 25 livres peut sembler intimidant, même pour le cuisinier le plus expérimenté, mais l'investissement dans un thermomètre à viande enlèvera à la fois les conjectures et l'anxiété. Savoir comment le préparer et l'assaisonner, ainsi que le temps de rôtissage approprié pour la dinde, donneront un oiseau parfait à chaque fois.

Pour un Turquie de 20 à 24 livres , l'USDA estime que le temps de rôtissage prendra 4 1/2 à 5 heures pour un oiseau non farci et 4 3/4 à 5 1/4 heures pour un oiseau empaillé. (L'USDA ne recommande pas de farcir une dinde à moins que vous n'achetiez une dinde congelée et pré-farcie.)

Une dinde de 25 livres mettrait environ 5 heures et 30 minutes à cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite - lorsqu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse du sein et de la cuisse enregistre 165 F, selon les