Comment faire cuire une pomme de terre au four sur un feu ouvert

Par Harvey Richard | octobre 24, 2021

Vous n'avez pas besoin d'un four pour faire une pomme de terre au four parfaitement cuite. Une flamme nue comme celle d'un feu de camp fournit la chaleur nécessaire pour cuire une pomme de terre. Apprendre à cuisiner une pomme de terre dans un feu de camp ouvre votre menu de camping pour aller au-delà des hot-dogs de base rôtis avec un côté de frites ou d'une salade de pâtes. La clé d'une pomme de terre à feu ouvert uniformément cuite est de surveiller de près la progression de la cuisson de la pomme de terre.

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Étape 1

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Nettoyez la pomme de terre en la lavant et en la frottant à l'eau froide . Utilisez une brosse à légumes pour enlever la saleté qui ne s'enlève pas facilement d'elle-même. Séchez délicatement les pommes de terre avec une serviette propre.

Étape 2

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Piquez la pomme de terre de tous les côtés avec une fourchette pour créer une série de trous dans la peau. Ces trous aident à créer un processus de cuisson uniforme et à empêcher une explosion de pommes de terre en aidant la vapeur à s'échapper.

Étape 3

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Étaler une fine couche de beurre sur la peau de la pomme de terre. Saupoudrez-le de sel si vous le souhaitez.

Étape 4

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Couchez deux morceaux de papier d'aluminium pour créer un pochette de cuisson pour votre pomme de terre. Enveloppez fermement la pomme de terre à l'intérieur des deux couches de papier d'aluminium.

Étape 5

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Enterrez la pomme de terre enveloppée dans des charbons ardents, ou placez sur une pierre chaude près des flammes pour que le bord du feu l'atteigne. Une autre option consiste à faire cuire les pommes de terre sur une grille suspendue au-dessus des flammes.

Étape 6

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Cuire la pomme de terre sur le feu pendant environ 30 à 35 min. Retirez délicatement la pomme de terre du feu à l'aide de gants de cuisine. Déballez le papier d'aluminium et enfoncez une fourchette dans la pomme de terre pour voir si c'est fait.

Choses que vous ferez Besoin

  • Brosse à légumes

  • Serviette

  • Sel (facultatif)

  • Film

  • Fourchette

  • Beurre

  • Gants de cuisine

Conseil

Une boîte de conserve vide sert également de récipient de cuisson pour la pomme de terre. Beurrez la peau et placez la pomme de terre dans la boîte, puis couvrez la boîte de papier d'aluminium. Plongez la boîte dans les braises pendant au moins 30 minutes pour la faire cuire.

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