Comment faire cuire un steak avec os dans le jambon

Un steak de jambon non désossé est une tranche de jambon épaisse, qui ressemble à un steak de vache. C'est une façon plus simple et plus rapide d'apprécier le goût du jambon, sans avoir à cuire lentement un jambon entier. Un steak de jambon peut être cuit de nombreuses façons pour différentes dimensions de saveur. Il est riche en sodium car il est séché, comme un jambon entier, mais se marie bien avec les fruits, la moutarde, le miel, la cassonade, la purée de pommes de terre ou les légumes.

Le steak de jambon est une grosse tranche de jambon, avec ou sans partie de l'os.

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Grill

Étape 1

Préchauffez le gril à feu moyen.

Étape 2

Grill le steak de jambon pendant cinq minutes.

Étape 3

Brosse le haut du bifteck de jambon avec votre glaçage préféré et retournez sur le gril pour que le côté glacé soit vers le bas.

Étape 4

Grill pendant cinq minutes et badigeonner le dessus du bifteck de jambon avec le glaçage.

Étape 5

Tournez le bifteck et cuire encore cinq à sept minutes.

Pan Sear

Étape 1

Préchauffez une grande poêle à feu moyen avec 1 cuillère à soupe. huile végétale.

Étape 2

Saison le steak de jambon, si désiré, avec votre choix d'herbes et d'épices.

Étape 3

Cuisinier le steak de jambon pendant six à sept minutes.

Étape 4

Tournez le bifteck et cuire encore six à sept minutes.

Cuire

Étape 1

Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Manteau le steak de jambon aux herbes et épices ou un glaçage.

Étape 3

Lieu le steak dans un plat allant au four, à découvert.

Étape 4

Cuisinier le steak de jambon pendant environ une heure.

Choses que vous aurez Besoin

Pinceau à badigeonner
2 livres. Steak de jambon avec os 1 pouce
Glaçure
Grande poêle
Huile végétale
Assaisonnements
Plat de cuisson

La température interne du steak de jambon cuit devrait atteindre 145 degrés Fahrenheit.

Conservez le steak de jambon cuit au réfrigérateur pendant trois à quatre jours et au congélateur pendant trois à quatre mois.

Créez un glaçage avec ½ tasse de confitures de fruits de votre choix et 1 cuillère à soupe. de votre choix de moutarde, fondue à feu doux pendant deux minutes. Ajoutez également de l'ail, du jus de citron ou des herbes fraîches hachées à la glaçure.

Au lieu d'un glaçage, assaisonnez le steak de jambon avant de le griller et garnissez d'une sauce maison au miel, à la cassonade et au cidre de pomme.

Un 2 lb. le steak de jambon avec os fera quatre portions.