Comment faire cuire une patte de cerf

Par Coraline Laurent | mars 19, 2019

Un rôti de cuisses de cerf est un gros morceau de viande qui peut nourrir 10 à 12 personnes en moyenne. Les pattes de cerf sont les plus tendres d'un jeune cerf. À mesure que le cerf vieillit, le muscle devient plus dur et est difficile à cuire et à manger. La viande de cerf est faible en gras et en calories, offrant une alternative saine au cœur au bœuf. Les cuisses de cerf doivent être cuites à un maximum de 126 degrés Fahrenheit sur un thermomètre pour aliments. Selon "Field

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