Comment faire cuire un steak haché au four

Un steak burger est similaire à un hamburger sauf qu'il est fait de steak haché au lieu de paleron haché. L'utilisation de steak donne un hamburger plus maigre qui contient un goût plus délicat. Bien que la graisse des hamburgers traditionnels puisse être plus succulente que le steak, elle peut également être plus nocive pour votre santé en contribuant aux maladies cardiaques et à l'hypercholestérolémie. Semblables aux steaks de surlonge et de faux-filet, les steaks burgers sont généralement préparés sur le gril, mais si vous avez besoin d'une option à l'intérieur, vous pouvez préparer un délicieux steak burger directement dans votre four.

Obtenez un hamburger maison juteux au four.

Crédit image : Ray Kachatorian/The Image Bank/Getty Images

Étape 1

Préchauffez votre four à 375 degrés F.

Étape 2

Placer 1 lb de bifteck de surlonge haché dans un grand bol à mélanger.

Étape 3

Émincer 2 cuillères à soupe. d'ail et l'ajouter au steak haché. Ajoutez également ½ c. de sel et ½ c. de poivre dans le bol à mélanger.

Étape 4

Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés, puis en faire quatre 1/4-lb. galettes de steak burger, toutes de la même taille.

Étape 5

Placer les galettes sur une plaque à pâtisserie et les mettre au four.

Étape 6

Cuisiner les steaks burgers pendant quatre minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, cinq minutes de chaque côté pour une cuisson à point et six minutes pour une cuisson bien cuite. Pour prévenir les maladies d'origine alimentaire, les hamburgers au steak doivent être cuits à une température interne minimale de 145 degrés F, qui doit être mesurée en collant un thermomètre alimentaire au centre de votre hamburger au steak. Les temps de cuisson peuvent varier selon le four.