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Pépites, lanières, pilons ou ailes, le poulet est tout à fait le caméléon des protéines. Et les gens aiment tellement leur poulet qu'il s'agit de la viande la plus consommée aux États-Unis, et les Américains consomment plus de volaille que tout autre pays au monde, selon le Conseil national du poulet.

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Compte tenu de ces statistiques, nous parions que vous savez à quel point il est facile de trop cuire les poitrines de poulet, les transformant en morceaux de protéines secs et ennuyeux. Cependant, le USDA a un ajout simple à votre routine qui garantira que les poitrines de poulet soient juteuses et délicieuses à chaque fois !

• Un gros morceau de poitrine de poulet.
• Épices : le sel, le poivre et l'ail sont des assaisonnements couramment utilisés. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres assaisonnements comme la poudre de chili et le sel de truffe.
• Huile : envisagez des options d'huile saine comme l'huile d'olive ou l'huile d'avocat.
• 10 onces. soupe à la crème de poulet : Cela aidera votre poulet à devenir encore plus juteux. Envisagez une soupe à teneur réduite en sodium si vous cherchez à réduire votre consommation de sel.
• Un plat d'accompagnement : la poitrine de poulet est meilleure lorsqu'elle est associée à un autre aliment. Préparez une salade, un plat de riz ou des légumes cuits à la vapeur pour un dîner complet, recommande l'USDA.

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1. Choisissez judicieusement votre viande : Il existe plusieurs qualités de volaille vendues dans les épiceries, mais la qualité A est la meilleure qualité que vous pouvez sélectionner, selon le USDA. Choisir des poitrines de poulet de catégorie A garantit que votre viande sera exempte de déformations. Lorsque vous ramenez votre volaille du magasin à la maison, réfrigérez-la immédiatement.
2. Chauffez votre poêle : Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif. Pendant ce temps, lavez-vous les mains et assaisonnez votre poitrine de poulet comme vous le souhaitez. Cependant, ne lavez pas votre poulet, car cela pourrait provoquer des fuites de bactéries de la viande sur d'autres plats dans l'évier.
3. Cuire le poulet : Ajouter la poitrine de poulet dans la poêle et cuire pendant 10 minutes. Ensuite, retirez-le de la poêle et mettez-le de côté sur une assiette séparée.
4. Ajouter la soupe : Dans la même poêle, incorporer la soupe avec une demi-tasse d'eau. Faites chauffer la soupe à ébullition.
5. Terminez la cuisson de votre poitrine de poulet : Une fois la soupe à ébullition, remettez le poulet dans la poêle. Réduisez votre feu à un niveau inférieur et laissez mijoter pendant 10 minutes de plus. Vous pouvez également utiliser un thermomètre à viande pour vérifier que le poulet a atteint une température interne de 165° Fahrenheit.