Comment faire cuire des ailes de barbecue sur un gril à gaz

Par Harvey Richard | mars 19, 2019

Les ailes de poulet grillées constituent une collation savoureuse qui est beaucoup plus simple à préparer que vous ne le pensez. Faire griller des ailes de poulet prend très peu de temps, car elles sont petites et ne contiennent pas beaucoup de viande. L'ajout de sauce barbecue ajoute non seulement de la saveur, mais aussi de la couleur, et aide à empêcher les ailes de poulet grillées de sécher. Ne pas brosser les ailes crues, sinon vous contamineriez la sauce barbecue avec des bactéries du poulet cru.

Arrière-plan des ailes de poulet Buffalo
      Gros plan des ailes grillées sur un gril à gaz.     
Crédit d'image: AVNphotolab / iStock / Getty Images       

Étape 1

Vaporisez la grille de votre gril avec un aérosol de cuisson antiadhésif et préchauffez-la à moyen-élevé.

Étape 2

Rinçage vos ailes de poulet dans de l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.

Étape 3

Snip l'aile se détache avec des ciseaux et les jette, ou les conserver pour faire du bouillon ou du bouillon. Cela vous laissera quelque chose qui ressemble à un boomerang.

Étape 4

Toss les ailes de poulet à l'huile d'olive. Assaisonnez-les de sel et de poivre au goût.

Étape 5

Lieu les ailes huilées et assaisonnées sur la grille du gril chaud.

Étape 6

Cuisinier les ailes pendant huit à 10 minutes et les tourner avec une pince.

Étape 7

Brosse le dessus des ailes de poulet avec une sauce barbecue et faites-les cuire encore huit à 10 minutes.

Étape 8

Tournez les ailes de poulet, brossez les dessus et faites-les cuire encore deux à quatre minutes. Piquez la pointe d'un thermomètre à lecture instantanée dans la partie charnue de la plus grande aile. Les ailes sont terminées lorsque leur température interne atteint 165 F.

Choses que vous aurez Besoin

  • Aérosol de cuisson antiadhésif

  • Serviettes en papier

  • Cisaille

  • Huile d'olive

  • Assaisonnements

  • Pinces

  • Sauce barbecue

  • Pinceau à badigeonner

  • Thermomètre à lecture instantanée

Astuce

Tapissez votre grille de grill de papier d'aluminium ou utilisez un bac à légumes si les espaces de votre grille sont suffisamment larges pour laisser passer les ailes.

Avertissement

N'utilisez jamais les mêmes ustensiles de cuisine pour le poulet cru et pour le poulet cuit.

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