Comment faire cuire Boudin dans le four

Boudin est un type de saucisse originaire de France. Le plat est devenu populaire dans la cuisine louisianaise et cajun après avoir été introduit par les Français. Il existe plusieurs variétés de boudin, dont le boudin noir, une saucisse de sang; boudin blanc, un boudin blanc à base de porc et de riz; boules de boudin, qui ressemblent à des chiots hush et boudin d'alligator, qui est populaire dans le sud de la Louisiane. La cuisson du boudin est assez simple, la chaleur étant le facteur le plus important.

Jumbo cajun épicé fait maison avec boudin.

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Étape 1

Préchauffez le four à 300 à 350 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Lieu une feuille d'aluminium sur le plat de cuisson et vaporiser un peu d'aérosol de cuisson sur le papier d'aluminium. De la pulvérisation peut également être appliquée à la surface du boudin lui-même, si désiré.

Étape 3

Lieu le boudin dans la casserole et le mettre au four.

Étape 4

Cuisinier le boudin pendant 20 minutes, puis tournez-le à l'aide d'une paire de pinces. Cuire encore 20 à 30 minutes sur le deuxième côté et retirer du feu.

Choses que vous aurez Besoin

Plat de cuisson
Papier d'aluminium
Aérosol de cuisson
Pinces

Le boudin peut être cuit plus longtemps à des températures plus basses pour une texture différente.

Des niveaux de chaleur plus élevés peuvent brûler et faire éclater le boîtier, renversant le contenu. Une température de 350 degrés Fahrenheit ou moins garantira que le contenu est bien chauffé et que le boîtier reste intact.

Un temps de cuisson de 20 à 30 minutes de chaque côté assurera une enveloppe "accrocheuse" et que le boudin a été chauffé tout au long. Certaines personnes aiment leur boudin juste cuit légèrement et jettent le boyau, tandis que d'autres préfèrent manger la saucisse entière, le boyau et tout.