Comment faire cuire des carottes que les enfants vont manger

Par Charles Robert | mars 19, 2019

Bien que les carottes regorgent de nutriments, notamment de bêta-carotène, de potassium et de vitamines A et C, les enfants se tournent souvent vers les légumes orange vif. Souvent, la cuisson des carottes avec des ingrédients tels que le fromage ou l'ajout d'un peu de douceur à partir de miel ou de cassonade rendent les carottes plus agréables au goût pour les enfants. Les petites carottes mesurant moins de 8 pouces de longueur sont tendres et savoureuses. Les carottes de couleur orange foncé fournissent plus de bêta-carotène.

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      Ajoutez des carottes râpées aux biscuits ou aux muffins.     

Carottes glacées

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Étape 1

Lavez les carottes et coupez les extrémités. Laissez la peau sur de petites carottes, car la peau est riche en nutriments. Épluchez les carottes plus grosses avec une peau plus épaisse. Coupez les carottes en pièces de monnaie ou coupez-les en tranches sur la longueur.

Étape 2

Lieu les carottes dans une casserole avec environ 2 pouces d'eau. Amener l'eau à ébullition, puis baisser le feu à ébullition.

Étape 3

Couverture la casserole, puis cuire environ sept à 10 minutes, selon la taille. Les carottes doivent être fermes mais tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette. Égoutter les carottes cuites dans une passoire, puis les remettre dans la casserole.

Étape 4

Melt une petite quantité de beurre ou de margarine dans une petite casserole. Incorporer le miel ou le sirop d'érable, la cannelle et une pincée de sel.

Étape 5

Heat jusqu'à ce que le mélange forme une glaçure épaisse.

Étape 6

Versez le glaçage sur les carottes. Remuer jusqu'à ce que les carottes soient enrobées de glaçage, puis servir.

Boules de carotte

Étape 1

Lavez les carottes, puis coupez les hauts et les bas. Laissez la pelure sur de petites carottes tendres ou pelez de plus grosses carottes. Coupez les carottes en petits morceaux.

Étape 2

Cuisinier les carottes pendant sept à 10 minutes - jusqu'à ce qu'elles soient tendres - dans une casserole remplie d'eau frémissante.

Étape 3

Lieu les carottes cuites dans un petit bol, puis écraser les carottes avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre.

Étape 4

Préchauffage votre four à 375 degrés Fahrenheit.

Étape 5

Grille le fromage préféré de votre enfant et placez-le dans un bol à mélanger avec la chapelure. Remuer pour combiner.

Étape 6

Saison le mélange de boules de carotte selon les préférences de votre enfant. Si votre enfant aime sa nourriture légèrement chaude, ajoutez une petite quantité de poivre de Cayenne, de flocons de piment rouge ou de sauce piquante. Sinon, utilisez une petite quantité de sel et de poivre ou omettez complètement les assaisonnements.

Étape 7

Rouleau le mélange en boules de la taille de grosses noix, puis en flocons de maïs écrasés ou Panko. Enduire légèrement un plat de cuisson d'huile de cuisson ou d'un aérosol de cuisson antiadhésif et placer les boules de carottes sur le plat de cuisson.

Étape 8

Bake les boules de carotte pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Choses que vous aurez Besoin

  • 3 à 4 tasses de carottes

  • Éplucheur

  • Couteau d'office

  • Casserole avec couvercle

  • Passoire

  • 2 cuillères à soupe. beurre ou margarine

  • Petite casserole

  • 1/4 tasse de miel ou de sirop d'érable

  • 1/2 cuillère à café. cannelle

  • Un peu de sel

  • Cuillère à mélanger

  • Petit bol

  • 2 tasses de carottes cuites en purée

  • Presse-purée

  • Râpe à fromage

  • 1 tasse de fromage râpé

  • Bol à mélanger

  • 1 1/2 tasse de chapelure entière ou blanche

  • Poivre de Cayenne, flocons de piment rouge ou sauce piquante (facultatif)

  • Sel et poivre au goût (facultatif)

  • Cornflakes écrasés ou Panko

  • Plat de cuisson

  • Huile végétale ou aérosol de cuisson antiadhésif

Astuce

La chapelure à grains entiers est saine, mais la chapelure ordinaire du pain blanc peut être utilisée si votre enfant n'aime pas la saveur ou la texture du pain à grains entiers.

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