Comment faire cuire un cheesecake dans un moule à cupcake

Par Gabrielle Hardy | mars 19, 2019

Les gâteaux au fromage de la taille d'un petit gâteau sont un excellent moyen de servir des portions individuelles de ce dessert riche et crémeux pour une fête; Alternativement, vous pouvez placer une portion non consommée dans le congélateur et vous la servir une portion modeste à la fois. Les mini-gâteaux au fromage font également d'excellents ajouts à une vente de pâtisseries. La prochaine fois que vous préparerez des desserts pour un groupe, envisagez de modifier votre ou vos recettes de gâteau au fromage préférées pour faire une présentation délicieuse et simple de gâteaux au fromage de taille individuelle.

Petits gâteaux avec farce différente
      Un assortiment de gâteaux de la taille d'un petit gâteau sur une surface en bois.     
Crédit d'image: 7206abd9_650 / iStock / Getty Images       

Étape 1

Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Ligne deux moules à cupcakes de 12 unités avec doublures en papier.

Étape 3

Melt le beurre ou la margarine au micro-ondes dans un bol moyen à micro-ondes.

Étape 4

Ajouter 2 cuillères à soupe. de sucre et 1 ½ tasse de chapelure de biscuits graham, en remuant jusqu'à ce que toutes les miettes soient uniformément enrobées de beurre.

Étape 5

Cuillère le mélange de croûte de biscuits graham dans les moules à cupcakes afin qu'il soit réparti également entre les 24 gâteaux. Pressez fermement le mélange au fond de chaque revêtement de cupcake.

Étape 6

Beat le fromage à la crème, le sucre et la vanille dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et lisses.

Étape 7

Ajouter les œufs un à un et battre le mélange après chaque ajout jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Étape 8

Fold la crème sure dans le mélange avec une grande cuillère ou une spatule.

Étape 9

Versez la pâte à gâteau au fromage sur la croûte de biscuits graham dans chaque revêtement de cupcake. Répartissez la pâte uniformément dans les moules à cupcakes, en laissant 1/4 de pouce d'espace en haut de chaque doublure pour que le gâteau au fromage monte.

Étape 10

Bake les gâteaux au fromage pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chacun en ressorte propre.

Étape 11

Supprimer les gâteaux au fromage du four et laissez-les refroidir avant d'ajouter les garnitures de votre choix.

Choses que vous aurez Besoin

  • Doublures de cupcake

  • 1 ½ tasse de chapelure de biscuits graham

  • 2 cuillères à soupe. sucre

  • ½ tasse de beurre ou de margarine

  • Bol à mélanger moyen adapté aux micro-ondes

  • Grand bol à mélanger

  • Batteur à main

  • Cuillère ou spatule à mélanger

  • 24 oz. fromage à la crème

  • 1 tasse de sucre

  • 3 œufs

  • 1 cuillère à soupe. vanille

  • 1 tasse de crème sure

  • Garnitures de cheesecake, facultatif

Astuce

Utilisez des biscuits au chocolat à la place des biscuits Graham pour une croûte de chocolat.

Pour une fête, préparez des gâteaux au fromage nature avec un assortiment de garnitures afin que les invités puissent choisir leurs propres saveurs.

N'importe laquelle de vos recettes de cheesecake préférées peut être faite à la manière d'un cupcake; cependant, leurs temps de cuisson seront beaucoup plus courts. Bien que 20 minutes soit le temps de cuisson moyen, lorsque vous essayez une nouvelle recette, commencez à vérifier les gâteaux après 15 minutes pour vous assurer qu'ils ne brûlent pas.

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