Comment faire cuire des poitrines de poulet dans une rôtissoire Ronco

Il est difficile de battre le goût d'un poulet rôti rôti jusqu'à ce qu'il soit si tendre qu'il tombe de l'os. Le poulet rôti offre une alternative savoureuse au poulet frit et contient moins de matières grasses. Le Ronco Rotisserie est un four de comptoir avec un avantage distinct sur certaines autres marques car il offre un panier à broche plat qui vous permet de cuire des aliments comme les poitrines de poulet à la perfection.

Poitrine de poulet crue à l'ail, aux herbes et à une sauce.

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Étape 1

Décongelez les poitrines de poulet au réfrigérateur si elles sont congelées. S'il est décongelé, votre poulet cuit plus uniformément.

Étape 2

Trim toute graisse visible et excès de peau des poitrines de poulet. De plus grandes portions de matières grasses peuvent ne pas cuire complètement dans le temps relativement court nécessaire pour la cuisson. Vous pouvez retirer la peau par la suite, mais laissez-la cuire et empêcher la viande de se dessécher.

Étape 3

Saison vos poitrines de poulet. Vous pouvez utiliser un frottement d'épices sur tout le morceau de viande. Si vous préférez, vous pouvez également travailler une petite tape de beurre sous la peau pour arroser la viande pendant la cuisson. Salez et poivrez les poitrines de poulet si vous n'utilisez pas de frottement d'épices.

Étape 4

Spray les poitrines de cuisson avec un aérosol de cuisson. Cela aidera à prévenir l'adhérence ainsi qu'à aider les assaisonnements à adhérer à la viande. Vaporisez également le panier à broche plat en haut et en bas avec un aérosol de cuisson.

Étape 5

Lieu les poitrines de poulet dans le panier, laissant de l'espace entre les morceaux. Cela aidera l'air chaud du four à circuler.

Étape 6

Put la lèchefrite dans le four de la rôtissoire. Au fur et à mesure que le poulet cuit, la graisse dégouline de la viande sur la poêle pour un nettoyage plus facile. Fermez le panier et placez-le dans le four sur les tiges de broche et dans les roues de broche de chaque côté.

Étape 7

Définir le four pour une rotation normale. La rôtissoire Ronco n'a pas de réglage de chaleur réglable. Réglez l'heure sur 25 minutes.

Étape 8

Vérifier la température des poitrines de poulet avec un thermomètre à lecture instantanée après l'arrêt de la minuterie. Pour le poulet, le USDA Food Safety and Inspection Service recommande une température interne d'au moins 165 degrés F.

Étape 9

Laisser poitrines de poulet au four quelques minutes de plus si la température est inférieure à 165 F.

Étape 10

Soigneusement retirer les tiges de broche et le panier à broche plat du four lorsque le poulet est cuit.

Étape 11

Couverture les poitrines de poulet sans serrer avec du papier d'aluminium pendant que vous préparez le reste de votre repas. La température interne du poulet augmentera de quelques degrés après la cuisson pour assurer un repas sûr.

Choses que vous aurez Besoin

Couteau
Frottement aux épices (facultatif)
Aérosol de cuisson
Thermomètre à lecture instantanée
Papier d'aluminium

Pour faciliter le nettoyage, tapissez le bac d'égouttement avec du papier d'aluminium.

Ne vous inquiétez pas si les tiges de broche s'entrechoquent en tournant. Au fur et à mesure que le four chauffe, le métal se dilate et le bruit sourd s'arrête.

Lorsque vous retirez l'ensemble, placez-le sur une surface résistante à la chaleur ou dans l'évier.

Réfrigérez les restes de poulet dans les deux heures pour éviter la croissance de bactéries nocives.