Comment faire cuire du poulet pour qu'il soit tendre &; Tomber de l'os

Rincez le poulet dans l'évier. Coupez le poulet entier en morceaux avec des ciseaux de cuisine, mais seulement si votre mijoteuse n'est pas assez grande. Si votre mijoteuse est grande, rincez simplement l'oiseau dans l'évier en vue de la cuisson.

Préparer tous les autres ingrédients tels que les légumes et les pommes de terre que vous souhaitez ajouter en les rinçant et en les coupant à la taille désirée. Placez les légumes plus durs, comme les pommes de terre et les carottes, au fond de la mijoteuse.

Placer le poulet dans la cocotte sur les légumes.

Ajouter l'eau comme spécifié par la recette ou le manuel de votre mijoteuse. Les poulets frits contiennent beaucoup de graisse et de jus, alors surveillez et surveillez le niveau d'eau ajouté. Remplissez avec juste assez d'eau pour couvrir les légumes au fond ou, environ un quart du poulet. Assurez-vous d'ajouter du liquide au début, car l'ouverture du couvercle d'une mijoteuse dégage beaucoup de chaleur. Cependant, si vous devez ajouter du liquide plus tard, ce n'est pas la fin du monde.

Définir la température. La plupart des mijoteuses ont deux réglages ; bas et haut. Suivre les instructions de la recette est généralement votre meilleur pari.

Attendez pour que votre repas soit cuisiné. Les mijoteuses prennent de 4 à 12 heures pour cuire un plat, selon la recette et le réglage de la chaleur. Si vous utilisez un réglage élevé, vérifiez la cuisson après 4 heures. Si vous utilisez un réglage bas, vérifiez à la marque des 8 heures.

Test pour la cuisson en essayant doucement de séparer une cuisse de poulet de la poitrine. Si la viande se détache facilement de l'os, votre repas est prêt.

Ajouter farine dans un sac de cuisson au four. Trancher un oignon de taille moyenne et deux branches de céleri. Placez-les à la base du sac.

Placez le poulet à l'intérieur du sac pour qu'il repose sur les légumes et fermez le sac avec les attaches incluses avec le sac de cuisson acheté.

Prendre un couteau et faites une demi-douzaine de fentes dans le sac au-dessus du poulet. Cela permet à la vapeur de s'échapper. Placer le sac de cuisson rempli dans une rôtissoire et mettre au four.

Cuisiner le poulet et surveillez la température avec un thermomètre à viande. Utilisez les fentes en haut du sac pour insérer le thermomètre. Le poulet est cuit lorsqu'il atteint une température de 180 F ou lorsque la chair de la cuisse se sépare de l'os au moindre contact de la fourchette.