Comment faire cuire des ailes de poulet dans un FryDaddy

Par Harvey Richard | mars 19, 2019

Les ailes de poulet frites sont livrées avec un double effet nutritionnel: elles contiennent une grande quantité de peau de poulet remplie de graisse, puis sont frites dans encore plus de graisse. L'auteur du livre de cuisine John Martin Taylor insiste sur le fait que les aliments frits ne sont pas mauvais pour la santé si vous suivez les protocoles appropriés, notamment en utilisant de l'huile propre, en maintenant l'huile à 365 degrés Fahrenheit et en drainant autant de graisse que possible des aliments cuits. Les friteuses électriques comme FryDaddy de Presto maintiennent la température de l'huile aussi stable que possible pour garantir que la graisse reste hors de vos aliments et dans la friteuse à la place.

bbq ailes de poulet buffalo avec de la bière
      Une assiette d'ailes de poulet avec trempette.     
Crédit d'image: rez-art / iStock / Getty Images       

Préparer l'équipement

Étape 1

Retirez le couvercle du FryDaddy. Ajoutez de l'huile de cuisson ou de la graisse végétale à l'unité jusqu'à la ligne d'huile indiquée à l'intérieur du récipient. N'ajoutez pas plus de 4 tasses d'huile ou 2 livres de shortening.

Étape 2

Attacher le cordon d'alimentation de l'unité en tenant l'extrémité de la fiche magnétique de sorte qu'elle soit parallèle à votre surface de travail face à la zone en retrait à la base de la friteuse. Si vous l'alignez correctement, les aimants fixeront solidement la fiche à l'unité. Branchez l'autre extrémité dans une prise murale. Laissez le FryDaddy chauffer pendant au moins 15 minutes. Cette friteuse n'a pas d'interrupteur d'arrêt. L'unité est allumée tant qu'elle est branchée sur une prise.

Étape 3

Lieu serviettes en papier sur une assiette ou un plateau. Placez un support sur la plaque. Placer les aliments frits sur une grille plutôt que directement sur des serviettes en papier aidera à drainer le plus d'huile possible des ailes cuites.

Faites cuire le poulet

Étape 1

Tamponnez les ailes de poulet avec du papier absorbant pour vous assurer qu'il n'y a pas d'humidité sur la surface , car un excès d'humidité peut faire éclabousser l'huile chaude. Assaisonner le poulet au goût avec du sel et du poivre.

Étape 2

Lieu les ailes de poulet, quelques-unes à la fois, dans l'huile chaude à l'aide d'une cuillère à fentes. Ne surchargez pas le pot, car trop de nourriture froide dans l'huile chaude à la fois peut abaisser la température de l'huile, ce qui entraîne des ailes graisseuses.

Étape 3

Cuisinier les ailes de poulet pendant 9 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les de l'huile chaude et placez-les sur la grille pour les égoutter.

Choses que vous aurez Besoin

  • Huile de cuisson ou shortening végétal

  • Ailes de poulet

  • Sel et poivre

  • Cuillère à fente

  • Grille de cuisson

  • Assiette ou plat

  • Serviettes en papier

Astuce

Donnez à vos ailes de poulet une saveur éclatante en les enrobant de votre sauce préférée, comme le teriyaki ou la sauce barbecue. Pour faire des ailes de poulet buffalo, enrobez-les d'un mélange de sauce piquante et de beurre fondu.

Avertissement

Le poulet peut être porteur de bactéries telles que listeria, Staphylococcus, Campylobacter et Salmonella, qui ne peuvent pas vivre à des températures élevées. Pour éviter la possibilité de maladies d'origine alimentaire, le Service de sécurité et d'inspection des aliments du Département de l'agriculture des États-Unis vous avertit que vous ne devez servir que du poulet cuit à une température interne minimale de 165 degrés Fahrenheit.

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