Comment faire cuire des concombres andamp; Écraser

Les concombres et les courges sont de délicieux aliments frais, chargés de vitamines et de nutriments. Bien qu'ils soient principalement constitués d'eau, les concombres sont riches en vitamine A, C et en acide folique. Bien que les concombres soient souvent consommés crus, ils peuvent être cuits au four, bouillis ou sautés sur la cuisinière. Les nombreuses variétés de courges, quant à elles, sont généralement riches en vitamine C, potassium et carotènes. La courge peut également être cuite de différentes manières.

Concombres

Étape 1

Laver les concombres à l'eau froide. Éplucher les concombres, si désiré.

Étape 2

Faire frire des tranches ou des morceaux de concombre dans une poêle avec de la fonte fondue beurre. Assaisonnez avec du sel, du poivre ou d'autres épices. Remuer fréquemment jusqu'à ce que le concombre soit tendre.

Étape 3

Pour préparer la cuisson, coupez un concombre dans le sens de la longueur et retirer la pulpe. Farcir le concombre évidé de chapelure, de fromages ou d'autres assaisonnements. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 25 à 30 minutes.

Étape 4

Pour faire bouillir des concombres, coupez-les dans le sens de la longueur et retirez le des graines. Hacher les concombres en gros morceaux et les ajouter à l'eau bouillante salée. Réduire le feu pour laisser mijoter et cuire les concombres jusqu'à tendreté. Bien égoutter une fois terminé et assaisonner au goût.

Squash

Étape 1

Lavez la courge à l'eau froide, en éliminant toute saleté de la peau.

Étape 2

Pour cuire les courges au four, coupez-les dedans la moitié et retirer les graines. Ajouter les assaisonnements au centre des moitiés évidées. Placez-les sur une plaque à biscuits face vers le haut et faites cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 30 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit facilement percée avec une fourchette. Le temps dépendra de la taille de votre courge.

Étape 3

Faire sauter de fines tranches de courge dans du beurre fondu à feu moyen à feu doux. Remuer fréquemment jusqu'à ce que la courge soit tendre. Ajouter l'assaisonnement et laisser mijoter encore 10 à 20 minutes.

Étape 4

Courge rôtie au four après avoir coupé la courge la moitié et retirer les graines. Frottez du beurre fondu ou de l'huile d'olive sur les côtés coupés de la courge. Ajouter l'assaisonnement. Placer la courge face vers le bas sur une plaque à pâtisserie. Cuire à 400 degrés Fahrenheit pendant 40 à 45 minutes. La peau doit être dorée et la chair douce.

Étape 5

Faire griller la courge en la coupant en deux sur la longueur. Badigeonner les côtés coupés d'huile d'olive et d'assaisonnements. Faire griller la courge à feu moyen pendant 5 à 10 minutes de chaque côté.