Comment faire cuire du chorizo séché

Le chorizo est une saucisse de porc savoureuse qui est faite de deux façons distinctes. Le chorizo de style mexicain n'est pas cuit et est généralement emballé dans des enveloppes en plastique non comestibles. Ce chorizo est cuit comme une saucisse émiettée et ajouté aux œufs, aux burritos ou même au chili. Le chorizo espagnol, quant à lui, est une saucisse de porc dur et durci dont la saveur et le degré de durcissement peuvent varier. Certains chorizos espagnols sont très durcis et ne nécessitent aucune cuisson, tandis que d'autres sont partiellement fumés et peuvent être sautés seuls ou avec des oignons et des poivrons pour un repas savoureux.

Des saucisses sont fumées sur le gril.

Crédit d'image: redstallion / iStock / Getty Images

Chorizo séché sauté

Étape 1

Coupez le chorizo en bandes de 1 pouce.

Étape 2

Heat l'huile d'olive à feu vif. Lorsque l'huile commence à éclater dans la casserole, elle est prête.

Étape 3

Ajouter le chorizo et faire sauter pendant deux minutes, en remuant pour vous assurer que le chorizo est saisi de tous les côtés. Même le chorizo espagnol légèrement fumé ne nécessite pas beaucoup de cuisson, mais saisir les joints de chorizo dans les jus et aromatise l'huile d'olive, qui à son tour ajoutera la saveur savoureuse du chorizo aux autres légumes.

Étape 4

Ajouter les lanières d'oignon et de poivron, si vous les utilisez, et remuez pour les enrober d'huile d'olive.

Étape 5

Réduire chauffer à feu moyen et faire revenir les ingrédients pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides et que les poivrons ramollissent.

Étape 6

Supprimer le mélange de chorizo de la poêle. Si le chorizo a produit beaucoup de graisse, égouttez-le dans une passoire.

Étape 7

Servir le chorizo et les légumes seuls ou sur du riz ou dans une tortilla à la farine.

Chorizo séché au four

Étape 1

Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Slice le chorizo en lanières de 2,5 cm de large.

Étape 3

Brosse l'huile d'olive sur le fond du plat de cuisson et disposer les lanières d'oignon, de poivron rouge et de poivron vert sur l'huile d'olive, si vous les utilisez. Placez les tranches de chorizo sur le dessus.

Étape 4

Lieu le plat de cuisson dans le four et cuire les ingrédients pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que le chorizo soit rougeâtre ou brun doré.

Étape 5

Servir le chorizo chaud seul, sur du riz ou dans une tortilla à la farine.

Chorizo séché grillé

Étape 1

Préchauffez le gril à moyen-élevé ou 400 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Lieu le chorizo en lanières directement sur le gril et les faire cuire pendant cinq minutes, en les retournant de temps en temps. Le chorizo ne nécessite pas beaucoup de temps de cuisson; il est prêt lorsque le boîtier devient rougeâtre foncé ou brun doré.