Comment faire cuire de la goberge congelée

La goberge se trouve dans les eaux au large de la côte de l'Alaska et est une cousine de la morue, un autre poisson blanc ferme et charnu. Les recettes de goberge surgelées demandent généralement que le poisson soit cuit au four, grillé ou poêlé.

Lors du choix du poisson pour une recette de goberge surgelée, choisissez des emballages ou des emballages intacts et où le poisson est solidement congelé - les filets ne doivent pas être pliables, dit le US Administration des aliments et des médicaments. Décongelez le poisson au réfrigérateur pendant la nuit ou placez-le dans un sac en plastique scellé et plongez-le dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit décongelé. Vous pouvez passer au micro-ondes en mode décongélation si vous prévoyez de cuire le poisson tout de suite.

Il n'y a personne meilleure façon de cuire la goberge - les filets congelés réagissent bien à la poêle, à la cuisson à la vapeur, au pochage, au grill et à la cuisson. Évitez de cuire le poisson au micro-ondes.

Si vous choisissez de poêler sur la cuisinière, préchauffer une poêle et l'enduire d'une petite couche d'huile végétale. Les Les bonnes options incluent les huiles d'arachide, de pépins de raisin et d'olive. Pour la saveur, vous pouvez également ajouter une petite quantité de beurre.

Saupoudrez la goberge de farine blanche fine et placez la goberge congelée dans la poêle et faites frire environ 5 minutes de chaque côté. Bien entendu, le temps de cuisson exact dépend de l'épaisseur des filets.

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Une autre option consiste à mettre les filets congelés sur le gril. Préchauffez votre gril intérieur ou extérieur à environ 375 degrés Fahrenheit. Vaporisez les filets (pas le gril) d'huile pour éviter qu'ils ne collent.

Placez la goberge sur la grille et faites cuire environ 5 minutes de chaque côté. Pensez à utiliser un panier grill conçu pour la cuisson du poisson, car cela peut empêcher la viande floconneuse de tomber à travers les grilles.

Cuire la goberge congelée dans un four préchauffé à 425 F. Placer les filets sur une plaque à pâtisserie peu profonde et graissée, garnir d'épices ou de chapelure et cuire au four pendant 13 à 16 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Lors de la cuisson du poisson goberge, laissez-le toujours atteindre une température de 145 F ou plus. Le USDA indique que c'est la meilleure pratique pour éviter les maladies d'origine alimentaire.

Le goberge est l'un des poissons les plus polyvalents en matière de préparation et de recettes . Il est de couleur blanche comme neige et a une saveur délicate qui absorbe les ingrédients.

La goberge au four au citron est une préparation classique. Le citron acidulé associé au beurre est naturel avec le poisson blanc ferme. Servez-le avec des légumes cuits à la vapeur et du riz.

D'autres recettes de goberge surgelées vous font griller les filets garnis d'ail et d'herbes, comme le thym et le persil. Vous pouvez également déguster de la goberge surgelée garnie d'assaisonnements cajuns. Faire frire cette version à la poêle crée une délicieuse croûte.

La goberge est un poisson ferme au goût doux, c'est pourquoi de nombreuses recettes de goberge surgelée sont disponibles. Essayez-en un pour paner et faire frire les filets, façon fish and chips.

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Quand vous choisissez la goberge, vous optez pour un