Comment faire cuire des escalopes surgelées

Le schnitzel surgelé est un repas facile en semaine. Vous pouvez trouver de l'escalope surgelée à base de poulet, de porc ou de veau dans n'importe quelle épicerie. La façon la plus saine de cuire l'escalope surgelée consiste à cuire la viande congelée dans un four chaud. La friture de schnitzel peut être plus traditionnelle, mais la friture ajoute de grandes quantités de matières grasses et de calories au plat final, et vous devrez décongeler le schnitzel avant de pouvoir le faire frire. Utilisez un four pour cuire l'escalope surgelée et vous vous retrouverez avec une version plus saine du plat classique.

Schnitzel Wiener maison fraîchement frit, plat autrichien

Une assiette pleine de schnitzel est chargée sur une table avec la lumière du soleil filtrée.

Crédit d'image: sasimoto / iStock / Getty Images

Cuisson au four

Étape 1

Placer une plaque à pâtisserie à rebords dans le four froid et préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Soigneusement retirer la plaque de cuisson du four une fois qu'elle est chaude et vaporiser la feuille avec une petite quantité d'huile de cuisson antiadhésive.

Étape 3

Lieu les escalopes surgelées directement sur la plaque à pâtisserie.

Étape 4

Diapositive la plaque à pâtisserie dans le four et fermez la porte.

Étape 5

Cuisinier le schnitzel pendant 10 minutes, puis retirer la plaque de cuisson du four et utiliser des pinces pour retourner les escalopes. Remettez-les au four et laissez cuire encore 10 minutes.

Étape 6

Utiliser un thermomètre à viande pour tester la cuisson du schnitzel. Retirez l'escalope du four lorsque sa température interne atteint 165 degrés Fahrenheit pour la volaille et 145 degrés Fahrenheit pour le porc ou le bœuf.

Étape 7

Servir le schnitzel chaud avec des quartiers de citron pour le bruissement.

Cuisson au micro-ondes

Étape 1

Placez le schnitzel congelé sur une plaque allant au micro-ondes.

Étape 2

Heat une portion de schnitzel sur le réglage élevé du micro-ondes pendant 1 1/2 minutes. Faites cuire deux portions pendant 2 1/2 minutes.

Étape 3

Utiliser un thermomètre à viande pour s'assurer que la viande est entièrement cuite. Retirez l'escalope du micro-ondes une fois que sa température interne atteint 165 degrés Fahrenheit pour le poulet et 145 degrés Fahrenheit pour le porc ou le bœuf.

Étape 4

Let le schnitzel se tient à température ambiante pendant une minute pour terminer la cuisson avant de manger.

Choses que vous aurez Besoin

Plaque de cuisson bordée
Huile de pulvérisation
Pinces
Thermomètre à viande
Quartiers de citron
Plaque allant au micro-ondes

Si vous utilisez un four à convection, faites cuire l'escalope pendant sept minutes de chaque côté au lieu de 10.

Choisissez du schnitzel de poulet surgelé par rapport aux autres viandes pour réduire la quantité de matières grasses et de calories dans le plat final.