Comment faire cuire l'agneau dans un sac

Préchauffer le four à la température recommandée indiquée sur les instructions sur l'emballage du fabricant du sac à rôtir. En règle générale, il s'agit d'environ 325 degrés.

Lavez et coupez les légumes désirés - comme les pommes de terre et les oignons - en quartiers. Mettez-les de côté temporairement.

Placer l'agneau sur une aire de coupe propre. Frottez la surface de l'agneau avec un mélange à base d'épices de votre choix. Ceux-ci peuvent inclure des feuilles de menthe fraîche, de romarin et de thym hachées, des gousses d'ail hachées, de l'huile d'olive et une pincée de poivre et de sel de mer.

Placez l'agneau assaisonné dans un grand sac allant au four. Placez-le dans une grande rôtissoire et ajoutez les légumes préparés. Fermez le sac, placez la rôtissoire dans le four et suivez le temps de cuisson suggéré recommandé sur les instructions du fabricant du sac.

Prendre l'agneau du four à la fin du temps de cuisson imparti. Une fois terminé, la température interne de l'agneau devrait être de 160 degrés. Ouvrez soigneusement le sac du four à l'aide de ciseaux pour éviter les brûlures causées par la vapeur libérée. Retirez l'agneau du sac, placez-le sur un plat de service et laissez-le reposer pendant 15 minutes, en le recouvrant de papier d'aluminium pour le garder au chaud.

Tourner éteignez le four et remettez la rôtissoire dans le four pendant 15 minutes d'attente. Cela garde les légumes au chaud et leur permet d'être croustillants sur les bords.

Supprimer les légumes du four et placez-les - avec une garniture attrayante comme de la menthe fraîche - autour de l'agneau sur le plat de service. Versez le jus de rôti d'agneau chaud du sac de four dans un bol de service séparé pour servir de bouillon pour arroser la viande et les légumes.