Comment faire cuire le pain de viande au micro-ondes

Par Gabrielle Hardy | mars 19, 2019

La cuisson au micro-ondes est une solution pratique lorsque vous n'avez pas le temps de cuisiner avec votre four traditionnel. Les ondes électromagnétiques à haute fréquence produisent de la friction, ce qui réduit le temps de cuisson de nombreux types d'aliments, y compris le pain de viande. Bien que votre pain de viande prenne une forme légèrement différente lorsque vous le cuisez au micro-ondes, il sera toujours aussi savoureux. Suivre quelques étapes de base peut vous aider à préparer un pain de viande en seulement 20 minutes.

Pain de viande de boeuf haché fait maison
      Pain de viande tranché sur une planche à découper.     
Crédit d'image: bhofack2 / iStock / Getty Images       

Étape 1

Mettez le mélange de pain de viande dans un moule à micro-ondes. N'utilisez pas de casseroles métalliques au micro-ondes. Les micro-ondes ne peuvent pas pénétrer le métal et rebondiront sur la casserole. Si les ondes frappent les côtés du micro-ondes, des dommages au four peuvent se produire.

Étape 2

Réorganiser le pain de viande dans un cercle si vous ne disposez pas d'un moule à tube. Retournez un petit verre à l'envers et placez-le au centre du cercle pour aider le pain de viande à conserver sa forme pendant la cuisson. Garder le pain de viande dans une forme circulaire l'aidera à cuire uniformément et permettra aux micro-ondes d'atteindre le pain de viande par le haut, le bas et les côtés.

Étape 3

Couverture le pain de viande sans serrer avec un couvercle allant au micro-ondes, une pellicule plastique ou du papier ciré. N'utilisez pas de papier d'aluminium. Parce que l'aluminium est du métal, il peut provoquer des arcs, qui ressemblent à de petits éclairs à l'intérieur de votre micro-ondes. L'arc peut endommager les parois de votre micro-ondes.

Étape 4

Lieu la casserole dans le four à micro-ondes et cuire le pain de viande à température moyenne-élevée pendant cinq minutes.

Étape 5

Modifier le réglage de la chaleur à élevé après cinq minutes et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.

Étape 6

Supprimer le pain de viande du four à micro-ondes après 15 minutes, et couvrez-le avec un couvercle ou du papier d'aluminium. Après cinq minutes, utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température. Vous pouvez servir le pain de viande en toute sécurité s'il fait au moins 160 degrés F. Si le pain de viande n'est pas à 160 degrés F, remettez-le au four pendant deux ou trois minutes de plus et vérifiez à nouveau la température.

Choses que vous aurez Besoin

  • Poêles pour micro-ondes

  • Petit verre

  • Couvercle allant au micro-ondes, pellicule plastique ou papier ciré

  • Papier d'aluminium

  • Thermomètre à viande

Astuce

Si votre four à micro-ondes n'a pas de plateau tournant qui fait tourner automatiquement les aliments, faites un quart de tour dans le placement de la casserole toutes les cinq minutes. La rotation garantit une cuisson uniforme des aliments.

Avertissement

Ne vérifiez pas la température du pain de viande immédiatement après l'avoir retiré du four à micro-ondes. Selon le département américain de l'Agriculture, les aliments continuent de cuire pendant une courte période après le micro-ondes. Vérifier la température trop tôt peut entraîner une lecture inexacte.

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